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為台灣奪金!味全榮獲2023 IIAC國際咖啡品鑑大賽最高鉑金獎

【廣編特輯】

IIAC國際咖啡品鑑大賽被譽為“咖啡界的奧斯卡”,是國際咖啡大賽中最具影響力和權威性的品鑑競賽之一,吸引來自世界各國頂尖咖啡品牌參賽,參選樣品有近400支,從咖啡的品質、口感、香氣等方面,最後選出表現卓越的9支獲得最高鉑金獎的榮譽。味全團隊的“Alley Arbor’’為台灣唯一一家獲得最高鉑金獎殊榮的食品業者,這次獲獎是對公司長期以來對於產品品質、研發專業的堅持和努力的肯定,同時也是代表味全在台灣咖啡專業領域上的重大突破。此次鉑金獎Alley Arbor得獎作品,後續也將規畫推廣上市!

為台灣奪金!味全榮獲2023 IIAC國際咖啡品鑑大賽最高鉑金獎。(圖/業者提供)

▲為台灣奪金!味全榮獲2023 IIAC國際咖啡品鑑大賽最高鉑金獎。(圖/業者提供)

味全秉持提供高品質及為消費者帶來更好的產品和體驗,推出喝的極品 “貝納頌” 咖啡品牌,並成功上市多項咖啡產品,身任咖啡總研發的劉俊呈,正是造就這系列的成功推手,同時亦是此次鉑金獎得主。「我始終相信喝好咖啡或精品咖啡,不只咖啡館的選擇,便利的即飲罐裝咖啡也能喝到國際精品等級。」研發經理劉俊呈表示。「除了每位研發都擁有國際SCAA精品咖啡師認證,我們透過各種國際競賽接軌國際,躍進團隊國際水準,我們的研發理念也會再回饋至每年新品研發上。落實對消費者的承諾:貝納頌就是極品的理念。貝納頌系列基本都使用Coffee review 國際認證豆,每年都推出精品豆系列…就是要讓消費者享受隨時隨地都能享受國際認證等級的精品咖啡。」

今年由劉俊呈領軍的味全團隊在IIAC上大放異彩,不僅以Alley Arbor拿下IIAC年度最高鉑金獎,還另摘下二個金獎,成績相當斐然;如同國際咖啡品鑒者協會主席Luigi Odello表示: “IIAC對於咖啡感官分析及應用領域,是全球最嚴格、最挑剔的賽事之一。”這也證實味全研發團隊在選豆、烘焙及拼配的研發能力,當可比肩國際,絕不遜色!

研發經理劉俊呈形容此次鉑金獎Alley Arbor得獎作品:「咖啡主要以中焙為主,以 “內斂與卓越者” 為訴求。細膩不外放的香氣,有著井然有序的香氣細節,綜合花果與奶油間的平衡,就像內斂的專長,在沉穩中展現柔和的甜感,正是贏得所有專業評審睞關鍵。」此次鉑金獎作品,為味全致力為消費者提供最好的產品和體驗的一個里程碑,2023年即將與所有消費者共同分享。

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