Buffet怎麼吃？醫激推「1用餐順序」：划算又不胖

生活中心／張家寧報導

許多人喜歡和親朋好友相約到餐廳飽餐一頓，其中吃到飽餐廳更是深受不少民眾喜愛，但看到琳瑯滿目的餐點時究竟該從什麼品項下手，才能吃好吃滿呢？對此，有醫師就列出最激推的「用餐順序」，直呼照著該吃法「超級滿足」。

▲醫師建議吃吃到飽的用餐順序。（示意圖／翻攝自Pixabay）

每次到了吃到飽餐廳，首先都會先被琳瑯滿目的食物所吸引，但等到真的要拿餐點是，一時之間卻又不知道如何下手，對此，減重醫師蕭捷健就在粉絲專頁傳授「Buffet怎麼吃不會胖」的秘訣。

蕭捷健表示，自己最激推的用餐順序為「水（湯）、肉（蛋白質）、菜（纖維）、飯（醣類）」，並解釋這樣做的好處是，先攝取蛋白質和纖維可以讓飯後血糖更穩定，飽足感維持更久，也比較不會有糖暈的狀況，「而且，蛋白質往往是一頓飯裡最貴的，如海鮮和生魚片等，當然要先吃啦。」

蕭捷健指出，在自助餐中如果看到澱粉感覺到很誘人，有可能只是飢餓的生理反應，「吃完蛋白質和蔬菜後，可能會覺得這些澱粉很一般，因為他們真的沒那麼好吃。」