聽新聞
0:00 0:00

這6蔬菜=肝臟排毒劑!營養師推爆:防癌、減重必吃

生活中心/張家寧報導

現代人健康意識抬頭,因此對吃下肚的東西相當注重,飲食攝取上也都努力保持均衡。有營養師就點名6種「十字花科蔬菜」,可以幫助肝臟代謝毒素,也具有很棒的防癌特性,激推「沒事真的要多吃」。

十字花科蔬菜有防癌特性,營養師直呼「要多吃」。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲十字花科蔬菜有防癌特性,營養師直呼「要多吃」。(示意圖/翻攝自Pixabay)

營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文表示,十字花科蔬菜因裡面含有硫代葡萄糖苷,吃進身體後會轉換成蘿蔔硫素、吲哚-3-甲醇等物質,可以幫助肝臟代謝毒素,也具有很棒的防癌特性,並點名6款常見十字花科蔬菜,包括青花菜、高麗菜、白花椰菜、羽衣甘藍、芝麻葉、大白菜。

不過,彭逸珊也提醒2類人食用上要注意,第一是腸胃道比較敏感者,切記不要一次吃太多,會容易脹氣不舒服,第二則是有甲狀腺疾病 者,因為大部分的十字花科蔬菜中含有致甲狀腺腫素,食用時務必要加熱後再食用。

其中,高齡醫學內科醫師傅裕翔過去也曾分享青花菜的4大好處,大讚是「蔬菜當中的營養冠軍」,除了富含營養素、纖維質之外,還能減少血中三酸甘油脂和壞膽固醇形成,「可以說是血管清道夫」,且根據世界癌症基金會研究,青花菜能預防口腔癌、胃癌,抑制腫瘤形成。

而餐桌上經常見到的高麗菜,台灣癌症基金會也曾指出,經動物實驗證實,高麗菜中的吲哚及異硫氰酸鹽能抑制「膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌」。

加入 @setn 好友

【SETN12小時新聞現場 #直播中LIVE】每周一至周五早上10:00至晚間22:00
大數據推薦
【#直播中LIVE】抗議藍白國會職權修法續闖關 立院外民眾陸續聚集
熱銷商品
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了