台大豬博士：西布特羅毒性高於萊克多巴胺千倍　豬不能用但健美先生會吃

記者黃仲丘／台北報導

▲食藥署前往肉品加工廠瞭解情況（圖／食藥署提供）

台中市府日前驗出國產台糖安心豚冷凍梅花肉片含瘦肉精「西布特羅」(Cimbuterol)，檢出值為0.002ppm，引起民眾擔憂。對此，有豬博士之稱的台大獸醫系榮譽教授賴秀穗表示，其實台糖要特別去添加此種瘦肉精理由十分薄弱，他認為檢驗樣品還需要有多一些樣品擴大檢驗來對照。「西布特羅」其實相當少見於豬肉，毒性高於「萊克多巴胺」(Ractopamine)千倍，目前動物用飼料是全面禁止使用，但目前西布特羅有被當作健美先生的用藥。

台糖豬肉驗出瘦肉精「西布特羅」，檢出值為0.002ppm引起民眾擔憂，農業部與台糖都百思不得其解，到底源頭從哪來。因此台糖已向台中市衛生局申請重新檢驗。

對此，豬專家之稱的台大獸醫系榮譽教授賴秀穗表示，台糖是國營事業，不太可能有理由需要特別在飼料中加入瘦肉精。針對檢驗結果，可能需要有多一些豬肉擴大檢驗來對照。

目前檢驗方法可檢驗多達21種瘦肉精，賴秀穗表示，同樣是瘦肉精，西部特羅的毒性高於萊克多巴胺千倍，藥性也更強，但若過量會影響心臟功能和神經呼吸系統，目前包括豬、牛，雞隻、火雞等動物用藥都是全面禁止使用。

但「西布特羅」有藥性，部分健美先生為了追求完美肌肉線條，也拿來當作健美用藥。