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17人疑食物中毒!2分店暫停營業 藏壽司發布聲明:全力配合稽查

生活中心/彭淇昀報導

近來食安問題讓不少人相當惶恐,日前藏壽司有2間分店被爆出疑似食物中毒,對此,藏壽司昨(12)晚發布聲明,今後會持續落實品質、衛生管理規範,努力提供消費者安心舒適的用餐空間。

藏壽司昨晚發布聲明,強調淡水站前店和新莊宏匯店暫停營業,今後會持續落實品質、衛生管理規範。(圖/新北衛生局提供)

▲藏壽司昨晚發布聲明,強調淡水站前店和新莊宏匯店暫停營業,今後會持續落實品質、衛生管理規範。(圖/新北衛生局提供)

亞洲藏壽司股份有限公司昨晚9時在臉書粉專「藏壽司 Kurasushi Taiwan」發布位在新北市「淡水站前店」與「新莊宏匯店」暫停營業,與衛生局全面稽查的相關聲明。

聲明內容指出,對於政府單位為捍衛民眾食安、確保民眾健康所執行之食品安全管理相關措施,本公司完全支持政府之作為並全力配合相關稽查作業。本公司亦理解,本次因接獲「疑似食品中毒」之通報,故據此要求本公司上述2家店舖暫停營業,乃為預防性之食品安全管理措施。

對於食品安全控管與衛生管理,均有嚴謹規範,以高規格把關食品安全,依據食材風險之高低,設定食材檢驗之頻率,由公司自檢或委託第三方公正機構進行檢驗。

至於衛生管理部分,員工必須徹底執行洗手消毒程序,指甲間隙刷洗、酒精消毒等,共計13個步驟。針對客席、廚房、廁所等27處、內場商品製作相關器具等40個項目均定時進行清消或確認。為加強衛生管理,原設置自動手部消毒機,由顧客自行消毒,現已改由員工為顧客手部進行消毒,以期降低來自外部之風險。

最後,聲明表示,本公司將持續積極配合政府單位之全面稽查,針對衛生局指出之缺失,皆盡速予以改善。也期望透過此一機會,使本公司品質衛生管理之水準更加提升,今後亦會持續落實品質、衛生管理規範,努力提供消費者安心舒適的用餐空間。

署名為「亞洲藏壽司股份有限公司董事長 西川 健太郎」。

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