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不鹹卻傷腎!譚敦慈揭8種隱藏高鈉食物 水餃也上榜

記者鄭玉如/台北報導

資深護理師譚敦慈點名8種高鈉食物,例如水餃,雖然吃起來不鹹,但鈉含量其實非常高。(圖/翻攝自pixabay)

▲資深護理師譚敦慈點名8種高鈉食物,例如水餃,雖然吃起來不鹹,但鈉含量其實非常高。(圖/翻攝自pixabay)

若是攝入過多的鈉,恐會對身體造成負擔。資深護理師譚敦慈分享8種高鈉食物,包括麵線、水餃、味噌湯、鹹酥雞、吐司、凱薩沙拉醬、涼麵及運動飲料,食用時一定要節制,吃太鹹會對心臟血管造成傷害,可補充高鉀水果,例如香蕉、芭樂,有助於平衡體內的鈉離子。

譚敦慈在節目《小宇宙大爆發》提到,生活中有些高鈉食物常被忽略,像是「麵線」,一碗的鈉含量高達2500毫克,根據衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,即6公克鹽,再加上不少人吃麵線時,常會加入烏醋,也是高鈉醬料,一天吃下來恐超過建議攝取量。

譚敦慈指出,再來是「水餃」,雖然吃起來不鹹,但水餃1顆鈉含量75毫克,若是吃10顆,即750毫克,這還是在不沾醬料的情況下,另外是「味噌湯」,一碗含鈉量達600毫克,還有「鹹酥雞」,油炸前會先調味,炸過後又會灑粉,這些都屬於高鈉,一定要節制食用。

譚敦慈進一步提到,點心類也有不少隱藏的高鈉食物,像是「吐司」為了增加延展度,製作時會添加較高比例的鹽,一片吐司的鈉含量就達750毫克,除此之外,1瓶600毫升運動飲料含270毫克鈉、凱薩沙拉醬每100公克含1275毫克的鈉、1份涼麵鈉含量高達1109毫克。

譚敦慈提醒,購買食物前,先檢視包裝上的成份標示表,了解含鈉量,另外也別給小孩子吃太鹹,除了造成鈣流失,國外研究指出,孩童時期若經常攝入高鈉食物,未來高血壓風險增加40%,當身體攝入過量的鈉,會造成心臟血管傷害,除了注意水分補充外,適時吃「高鉀水果」,例如香蕉、芭樂等,鉀能讓鈉平衡,減少身體負擔。

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