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「咖啡+吐司」容易膽結石?營養師揭密:搭1食物更糟

記者鄭玉如/台北報導

營養師宋明樺表示,「咖啡搭配吐司」並不會造成膽結石,反而要擔心營養不夠的問題。(圖/pixabay)

▲營養師宋明樺表示,「咖啡搭配吐司」並不會造成膽結石,反而要擔心營養不夠的問題。(圖/pixabay)

有些人吃早餐喜歡麵包、可頌或鐵板燒,小心攝取過多油脂。營養師宋明樺提到,網路傳聞「咖啡加吐司」,容易出現膽結石,其實並不會,主要是營養失衡問題,另外,有些人為了減重選擇無油飲食,導致膽汁無法釋放出來,容易造成膽固醇結石。

宋明樺在節目《醫點不誇張》提到,不少人早餐只吃麵包、可頌、鐵板麵等較油食物,若只攝取精緻澱粉,對身體的負擔就比較大,盡可能搭配蛋白質,再者,網路傳聞「咖啡加吐司」容易出現膽結石,其實並不至於,問題出在營養不均衡,建議加1顆荷包蛋,但別搭配肉片、炸雞,恐攝取更多油脂。

宋明樺表示,有些人為了減重,選擇無油飲食,三餐去皮、去油,所有食物都要過水,飲食上若沒有油脂,導致膽汁沒辦法有效釋放出來,而人體一天會產生400到800CC的膽汁,當膽汁沒地方去的時候,一直累積在膽囊,若再加上膽固醇高,容易導致膽固醇結石。

宋明樺補充說明,健康餐雖烹調用油不多,但通常都會有雞肉、雞蛋及豆腐,含有食物本身的油脂,此外,有些人存在迷思,認為患膽結石不能吃豆類,但其實要看種類,如果是百頁豆腐、三角油豆腐或炸豆皮,油脂含量都過高,比較不適合,但若是一般的無糖豆漿、毛豆及豆干,則是比較好的選擇。

▼【醫點不誇張】早餐"咖啡+吐司」易膽結石?!加1肉品更糟?專家提醒:「水煮餐、斷食」恐是壞膽元凶!(影片來自YouTube-祝你健康頻道,若遭移除請見諒)

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