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活到百歲不失智!營養師激推10種健腦食物 藍莓也上榜

記者鄭玉如/台北報導

營養師高敏敏表示,預防失智症越早越好,平時可透過飲食健腦,例如深色蔬菜、堅果、豆製品、雞肉等。(圖/pixabay)

▲營養師高敏敏表示,預防失智症越早越好,平時可透過飲食健腦,例如深色蔬菜、堅果、豆製品、雞肉等。(圖/pixabay)

失智症影響記憶力、認知功能,年齡層甚至有年輕化趨勢。營養師高敏敏提到,預防失智越早越好,平時可多吃10種健腦食物,分別是深色及各色蔬菜、堅果、莓果類、豆製品、全穀雜糧類、雞肉、魚類、橄欖油和紅酒,有助於控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康。

高敏敏在臉書粉專指出,預防失智建議採用「麥得飲食」,又稱為心智飲食,也就是「地中海飲食加得舒飲食」,飲食概念為多吃原型食物,少吃加工食品,幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。

高敏敏建議,平時可多吃10種健腦食物,分別是深色蔬菜,例如花椰菜、菠菜等;各色蔬菜,茄子、胡蘿蔔、彩椒等;堅果,建議每天1湯匙;莓果類,藍莓為佳,一週至少吃2次;豆製品,一週至少吃3次,以非油炸如豆腐、豆漿為主;全穀雜糧類,每天至少3份,選擇燕麥、全麥麵包。

高敏敏表示,蛋白質從雞肉攝取,一週至少吃2次,魚類則是一週至少吃1次,如果不吃雞和魚,可用植物性蛋白質代替,也是不錯的選擇,油的部分則是選擇橄欖油,每日30c.c或料理多用植物油,最後是每天喝1小杯紅酒,約30c.c到40c.c,最多不超過150 c.c。

另外,飲食上盡量避開傷腦食物,像是奶油或人造奶油、起司、紅肉或加工肉類、油炸和速食、糕點和甜點,甜點包括垃圾食物和所有的甜品,例如冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等,都應該盡量少吃,一週少於4次最為理想。

▼【祝你健康】刷油漆、"幽門桿菌"都會致癌!專業醫:罹患"胰臟癌"「9大因子」提醒「1類工作者」務必小心!(影片來自YouTube-祝你健康頻道,若遭移除請見諒)

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