芭樂怎麼挑？該怎麼保存？農業部全說了

生活中心／黃致堯報導

▲香甜爽脆的芭樂買回家別急著洗！農業部建議保存時保持塑膠袋包裝、避免沾水，才能延長脆度與保鮮期。（圖／資料照）

芭樂爽脆口感，且富含維他命C，很多台灣人都愛吃。但芭樂該怎麼挑選，買回家後又該怎麼保存呢？

農業部發文指出，芭樂是一年四季都能見到的水果，但每年9月至12月正值盛產季節，隨著氣溫逐漸轉涼、雨水減少，正是品嚐芭樂的最佳時機！此時期的芭樂果肉較厚、果臍小，表面呈現自然凹凸，口感爽脆清甜，讓人一口接一口停不下來。

文中也指出，芭樂富含維生素C與膳食纖維，營養價值極高，其維生素C含量甚至超過許多柑橘類水果，是維持健康不可或缺的天然水果。至於該怎麼選購出美味芭樂？農業部就建議三點，選擇果實沉重的、表面呈現凹凸不平、外皮顏色以淡綠至金黃為佳。保存方面，農業部提醒，只需用塑膠袋裝好後冷藏，即可延長鮮度與口感。

不少網友看完後驚呼：「原來塑膠袋不要拆才會脆！！一直以為打開比較透氣」、「我上星期在向上市場買到彰化社頭的芭樂，口感超脆但皮稍澀，整體很不錯」、「台灣真的是水果天堂，希望芭樂也能打進更多外銷市場」。