好浪費！4大超商日回收4.5萬公斤廚餘　可養逾5千頭豬

生活中心／綜合報導

現代人生活步調緊湊，便利超商成為最方便、迅速的選擇，業者也為了滿足消費者的嚐鮮的需求，提供多樣化的選擇，舉凡便當、關東煮、御飯糰等1日鮮食，因為保存期限短，過期了也不能賣，就得扔掉，因此根據業者估計，全台4大連鎖超商每天報廢的鮮食，竟然可養5000頭以上的豬，數字十分驚人！

▲圖／翻攝自彰化縣竹塘鄉農會

據《自由時報》報導，統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店業者表示，門市人員每天早、中、晚都會清點3次到期的鮮食，18度C的飯糰、便當、三明治等保存期限都只有24小時，4度C的燴飯、麵食等保存期限也只有4天，關東煮甚至煮了5-6個小時沒人買，過期後都必須登記報廢，還必須拆掉包裝後丟進廚餘桶，不得流出。

但鮮食保存期限短，各門市訂貨不一，若是商品訂得太少，顧客就會抱怨沒東西可買，但是訂多了又賣不完，保存期限到了就得全數報廢。據估計4大超商1天約可回收4.5萬公斤的廚餘，其實足足可養5000-9000頭的豬，還有業者指出，若各家便利商店每日報廢的鮮食等商品平均零售價約1000元，以全台4大連鎖超商約1萬家門市推估，1年報廢商品的金額將超過36億元。