星宇航空攜手星級主廚！2025秋季「全新機上餐點」亮相

記者柯美儀／台北報導

星宇航空將於2025年10月1日推出新一季菜單，廣受好評的米其林星級主廚Chef Kin、PRESS BUTTER SAND機上限定口味推陳出新，同時引進優格界精品「馬修嚴選」、職人燕麥奶「OATSIDE」，讓旅客享受多樣選擇。

米其林星級主廚 Chef Kin 持續為星宇航空東南亞航線商務艙操刀本季美饌，以當旬新鮮食材打造層次豐富、口感多變的高空饗宴。前菜「柿子沙拉」將柿子的清甜、海帶的鮮嫩以及茴香的淡雅香氣巧妙融合，搭配金桔油醋汁帶來微酸爽口的層次感；而在極短程商務艙中，Chef Kin更融合台灣在地堅持純手工、無添加的頂級起司品牌「慢慢弄」，將酸裸麥麵包塗抹濃郁的瑞可塔起司，搭配新鮮巨峰葡萄的柔軟濃甜，以及綠葡萄清脆酸甜，帶來層次豐富的味覺享受。

主菜「剝皮辣椒雞肉丸」搭配卡拉瑪塔橄欖呈現微辣、甘香交織的味覺體驗；「鮑魚剝皮辣椒雞小米粥」則融合鮑魚的鮮美與剝皮辣椒的微辛，米粥口感細膩潤滑，並佐以酥脆油條、香濃 XO 醬及滷小鮑魚肝，讓每一口都兼具層次、香氣與口感衝擊。甜點「栗子蒙布朗」更使用當季栗子鮮奶油環繞栗子香緹與黑糖海綿蛋糕。

星宇航空也與台灣精品優格品牌「馬修嚴選」攜手合作，選用純淨鮮乳與獨家乳酸菌種配方打造頂級的鮮乳優格。星宇航空商務艙、豪經艙及經濟艙的機上早餐優格全面升級為馬修嚴選產品，讓乘客在享受美味的同時，也能維持消化道機能、幫助消化，為長途飛行補充營養。

星宇航空也考量乳糖不耐症旅客的需求，於頭等艙與商務艙引進職人燕麥奶品牌「OATSIDE」，提供濃郁順口、帶有天然穀香的植物奶選擇。OATSIDE 以精選澳洲燕麥製成，口感絲滑，無論單獨享用或搭配咖啡、茶飲都能完美融合。而廣受日本航線旅客歡迎的PRESS BUTTER SAND也開發全新機上限定口味，焦糖奶油夾心餅乾配上宇治抹茶與北海道紅豆，以甜味包裹住抹茶的成熟苦味。