文創LIFE／嗆辣乾鍋鴨頭超開胃　夫妻同心創佳績

記者侯升偉、楊育鑫／採訪報導

▲紅通通的乾鍋鴨頭

為了理想努力付出，接下來這對夫妻同樣有著過人的毅力，在台灣一南一北開了兩家乾鍋鴨頭，嗆辣花椒先乾炒再加入關鍵鴨醬，麻辣乾爽的口感夏天特別開胃，其實原本夫妻倆是賣的是平價涮涮鍋，一趟廣州旅行，太太嚐到了乾鍋鴨頭，一吃就上癮想要引進台灣；當時所有人包括先生都不看好，但是幾趟帶師傅到中國總店學作法，還把台灣南北口味的差異也考慮進來，終於讓客人川流不息；蘇小津夫妻的創業故事，當然也證明了機會是留給勇敢爭取、努力實踐的人。