新版飲食指南「乳品減半」挨轟落井下石！石崇良緩頰：將蒐集資料再調整

記者簡浩正／台北報導

衛福部國健署近日預告新版每日飲食指南草案，其中乳品類每日建議攝取量從舊版1.5至2杯，大幅調降至1杯、僅剩約240毫升；乳業協會直言此舉對酪農來說就是在「落井下石」。對此，衛福部長石崇良今（13）日表示，已請國健署再蒐集更多資料並與專家討論，後續會再調整。

據悉，新版指南六大類食物中，五大類建議量均上調，包括水果類從2至4份提高至2至6份、蔬菜類從3至5份提高至3至8份、豆魚蛋肉類從3至8份提高至3至13份、穀物雜糧類維持相近但強調全穀、油脂與堅果種子類堅果從1份提高至1至2份，唯獨乳品類減半。

乳業協會秘書長方清泉直言，關稅談判開放美國乳品零關稅進口已不利酪農生存，如今衛福部又調低建議攝取量，此舉無疑對酪農來說就是在「落井下石」，且也打臉賴清德總統所謂「照顧產業」的喊話；且從營養學觀點來看，也可能影響鈣質攝取、骨骼發展，加劇孩童身高不足及長者骨質疏鬆問題，建議改為每日2至3杯。

石崇良今日下午出席今周刊「2026台灣生技醫療論壇」後受訪表示，牛奶是重要的蛋白質與鈣質來源，過去均被納入營養指引中，但隨著國人攝取多元化，經專家討論後，初步決定分散各種攝取來源，但仍必須考量各年齡層與其多樣搭配選擇；因此他已請國健署再蒐集更多資料，並與專家進一步討論，後續會再進行調整。