春捲中毒案再擴大…增至157人！「元兇沙門氏菌」長相曝光

記者簡榮良／高雄報導

顯微鏡下，它長這樣！高雄市苓雅區正義市場春捲攤爆發集體中毒事件，截至今（7）日中午11時，受害人數增至157人，似乎有持續擴大跡象；對此，衛生局解釋，原因出在沙門氏菌的潛伏期通常為6至72小時，因此吃下肚後72小時內仍會有人陸續發病。經進一步分析沙門氏菌血清型，確認致病菌為沙門氏菌D組「salmonella group D.」，是革蘭氏陰性桿菌，導致人類傷寒、腹瀉與敗血症的重要病原體。

衛生局今日中午11時許更新最新數據，目前共計157人送醫，比前一天公布的140人增加17人，人數依舊不斷攀升；衛生局解釋，沙門氏菌的潛伏期通常為6至72小時，因此吃下肚後72小時內仍會有人陸續發病，監控各醫療院所收治患者病況穩定、經治療後恢復中。

另外，高雄長庚醫院針對檢出沙門氏桿菌進一步分析血清型，確認致病菌為salmonella group D.，也就是沙門氏菌D組，是革蘭氏陰性桿菌，為導致人類傷寒、腹瀉與敗血症的重要病原體。顯微鏡底下「沙門氏菌」呈粉紅色，具有鞭毛，用於游動，適合生長在溫度4～48度的環境，雞蛋和肉類是常見污染源，耐熱性低，煮沸即可殺死。

會進行血清分析主要是鎖定來源、比對是不是同一批感染。因此，當驗出是「沙門氏菌」後，其實還不夠精確，因為沙門氏菌有很多種，比較像是一個大姓氏，血清型 = 名字＋身分證，幫助更精準的釐清感染源。

市長陳其邁今日表示，沙門氏菌一般存在於「蛋製品」，將溯源追查來源，目前已掌握特定通路。