比柚子更奪命！240萬台人最忌「這水果」：一點都不能碰
2026/09/29 16:22:00
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除了熟知的葡萄柚與柚子外，藥師洪正憲特別提醒，楊桃對於腎功能不佳者具有高度風險。楊桃內含的楊桃毒素（Caramboxin）具強烈神經毒性，健康腎臟可排除，但腎功能受損者易累積，引發打嗝、嘔吐、意識改變甚至抽搐等致命症狀。研究顯示，楊桃汁亦會抑制肝臟代謝酵素，導致藥物濃度過高，增加藥物交互作用風險。對慢性腎臟病患而言，楊桃並非少吃即可，而是應完全避免食用。
提到「要特別小心的水果」，很多人會想到柚子或葡萄柚，但藥師洪正憲提醒，事實上，楊桃這一水果也需特別留意。因為楊桃含有可能造成神經毒性的成分，一般人的腎臟可以清除，但這些成分會累積在腎功能不佳者的體內，而影響神經系統，這類人不是少吃一點就好，而是應該避免。
洪正憲在其臉書表示，楊桃含有楊桃毒素（Caramboxin）是一種具有強烈神經毒性的非蛋白氨基酸，可能造成神經毒性。一般人的腎臟可以協助清除，但當腎功能下降，這些毒素可能在體內累積，會影響神經系統。
他表示，對慢性腎臟病患者來說，楊桃不是少吃一點就好，而是應該避免。「尤其是吃完楊桃後出現持續打嗝、噁心嘔吐、躁動、意識改變或抽搐，更不應該只是在家觀察。」
洪正憲表示，2000年時，台灣的研究團隊曾整理20名腎功能不全患者吃楊桃後中毒的案例，其中8人死亡。民眾常記得「吃藥不要配葡萄柚或柚子」，對腎臟功能不好的人來說，「楊桃，更不能隨便吃。」
至於楊桃會否與「藥物」產生交互作用，洪正憲表示，實驗研究發現，楊桃汁可以抑制人體肝臟中的多種藥物代謝酵素，亦即原本應被身體代謝掉的藥物，可能因為代謝受到抑制，而讓體內藥物濃度增加。所以，吃藥除了要留意柚子、葡萄柚以外，也要小心楊桃等水果。
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