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新年迎新「雞」!全雞包入麵糰內烘烤 吃飯像在拆禮物

新聞台
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記者黃佳萍、朱韋達/採訪報導

吃膩了雞肉料理嗎?高雄有飯店業者推出咖哩麵包雞,先把咖哩填滿雞的肚子,再用麵團包覆整隻雞進烤箱烘烤,端出來的時候看起來是一個大麵包,割開外殼才發現裡面藏了一隻雞,挖開肚子讓消費者很驚喜!

麵團包覆整隻雞! 創意咖哩雞料理

▲為迎接新年、雞年,業者推出全新雞料理。

麵團包覆整隻雞! 創意咖哩雞料理

小心翼翼割開麵包外殼,打開一看竟然裡面包了一隻雞。消費者:「像一個驚喜包一樣,你根本不知道說,他這個打開裡面有這大隻的雞。」

民眾看了好驚喜,因為麵包裡面藏了一隻雞,甚至再往裡面剝開還有香濃咖哩。

麵團包覆整隻雞! 創意咖哩雞料理

酒店副總林俊宇:「麵包他圓圓大大的,就像一個金元寶一樣,那麼在過年節慶當中,迎來特別具有喜慶的意義。」

業者推出的咖哩麵包雞,雞肚子裡裝的就是咖哩,用洋蔥拌炒後加入咖哩粉,還有蘿蔔南瓜等新鮮食材,再把全雞用麵團包住跳脫傳統的全雞料理讓人驚喜。

麵團包覆整隻雞! 創意咖哩雞料理

▲招牌荷葉糯米雞也是客人上門必點的料理。

特殊風味的雞料理有招牌鼓油雞,蔥薑蒜爆香後再加入香醇醬油,熬煮一整鍋醬料後再放雞煮到熟透軟爛;荷葉糯米雞,將臘腸肉塊拌炒後加入調味,再舖在糯米上包上荷葉放進去蒸,透著荷葉香氣的糯米雞也很受歡迎。不管是傳統風味還是創意發想,讓每道雞肉料理都能脣齒留香。(整理:實習編輯黃朝郁)

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