過年大魚大肉！解膩排毒這樣吃　主食絕對不能少（下）

生活中心／綜合報導

過年吃太多大魚大肉，除了可解膩的食物外，還有七種食物能夠幫助排毒，甚至促進身體健康；另外過年吃美食也有四大飲食規則要遵守，不僅維持健康還能避免肥胖。

七項排毒食物：

▲茶可以幫助排毒。

1. 綠茶

綠茶不僅能解膩，內含的氧化物質及維他命C更是排毒良方，同時有助緩解空氣中的寵物皮屑、花粉及某些有毒化學物質等過敏原。

2. 綠花椰菜

人體中的肝臟是負責代謝、排毒的器官，而綠花椰菜所含的蘿蔔硫素（Sulforaphane）就可提高肝功能，加速排毒速度。

3. 維他命C

維他命C是目前營養學認為最好的解毒劑，若是維他命C不足，氣喘和慢阻肺（COPD）患者也容易被空氣汙染影響。

▲橄欖油可改善血管功能。

4. 橄欖油

比起魚油，橄欖油更能對抗空氣污染所引發的不適，且可改善血管功能，讓呼吸變得順暢，若婦女多食用橄欖油、乾果，還可減少62%罹患乳癌的可能性。

5. 向日葵籽

向日葵籽含有許多維生素E，能夠改善肺部功能，減緩空氣汙染造成的傷害。

6. 益生菌

多補充益生菌、酵素等，可幫助腸道排毒。

▲牛奶富含鈣質。

7. 高鈣食物

多吃乳製品、綠葉蔬菜等含鈣豐富的食物，可防止鉛被身體吸收，保持身體健康。

四大飲食規則：

▲多吃水果幫助排毒。

1. 水果不可少

多吃水果可清熱、解毒，改善人體代謝機能，也就讓人不會上火或便秘。但另外注意，水果跟蔬菜不要同時吃，因為兩者消化時間、過程都不同，一起吃可能會造成營養被破壞，無法吸收。

2. 瓜子莫亂吃

瓜子是許多家庭過年的必備零食，但瓜子、糖果吃得太多，內含的糖分跟香料會讓人口乾舌苦、情緒激動，因此盡量少吃為上，尤其是小朋友。

▲喝酒小心過量。

3. 飲酒勿過量

喝酒也是過年過節不可避免的配角，但飲酒過量會導致急性酒精中毒，嚴重甚至會昏迷死亡。（以酒精量計）注意每天喝酒不要超過20毫升，40度白酒只能喝50毫升，啤酒則是400毫升。

4. 主食不可忘

過年年菜美食多，許多人會光吃菜而少吃飯，但碳水化合物是人體必備能量，能提供膳食纖維、參與脂肪、蛋白質的代謝過程，因此吃東西還是要記得吃點主食。

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喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！