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撈越高運勢越好!星國年菜「撈魚生」 生魚片搭七色蔬菜絲

新聞台
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記者許嘉云/綜合報導

過年一定會跟家人朋友團聚吃年菜,但各國習俗都不相同,像是在新加坡就會吃「撈魚生」,一群人圍坐在一起桌上擺滿各種生魚片,搭配七彩蔬菜絲,最好玩的地方在於大家筷子要不停攪拌撈食材,而且撈的越高新的一年運勢越好。

星國傳統年菜"撈魚生" 撈越高運勢越好

▲撈越高新的一年運勢越好。(圖/翻攝自NHK)

人手一雙筷子瘋狂攪拌桌上的食物,而且一個比一個還要高,就算散了一桌也沒人停下來,這是新加坡過年必撈美食「魚生」。每到農曆新年新加坡人只要聚餐就會一起撈魚生,各色生魚片配上七彩蔬菜絲,一旁放有象徵黃金滿屋的花生粉和生意興隆的碎芝麻,還要淋上代表吉祥如意的金桔汁,最後也就是最有趣的部分,開始動手「撈」。

新加坡民眾:「步步高升,新年快樂,恭喜發財。」

一邊撈食物,口中念念有詞:「撈起撈起,撈個風生水起。」撈越高更代表步步高升,運勢越好,雖然一份要價7千日圓,折合台幣將近2千元,但還是一天還是熱賣超過500份,因為撈魚生不只好玩還很好吃。

星國傳統年菜"撈魚生" 撈越高運勢越好

▲星國傳統年菜「撈魚生」。(圖/翻攝自NHK)

新加坡民眾:「生魚片本身很新鮮,跟醬汁一起吃口感很好,加上蔬菜本身的鮮甜,非常好吃。」

NHK記者:「因為裡頭加了蜂蜜與酸甜醬,所以口味比較偏甜。」

「甲甜甜,過厚年」新加坡過年愛撈魚生,香港人則偏好吃年糕。香港民眾:「年糕象徵步步高升,一年又高過一年。」

星國傳統年菜"撈魚生" 撈越高運勢越好

▲南韓吃年糕湯,象徵又長一歲。(圖/翻攝自Hdaetcuo)

南韓吃年糕湯象徵又長一歲,而日本則是自製蕎麥麵切斷今年的所有厄運。各國新年料理各有千秋,但不外乎都是為了求個平安,開運好兆頭。(整理:實習編輯徐采憶)

星國傳統年菜"撈魚生" 撈越高運勢越好

▲日本自己做蕎麥麵,切斷今年災禍厄運。(圖/翻攝自Amanda Tastes)

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