消暑最愛！異國剉冰大PK　泰愛椰奶味、台愛水果鮮甜

記者黃佳萍、許世良／高雄報導

炎炎夏日吃上一碗剉冰真的是消暑又清涼，現在有業者引進泰式炒冰，利用冰盤拌炒牛奶和配料再鏟成捲筒狀，加上水果或餅乾就是泰式炒冰，但其實泰國也有剉冰，喜歡加粉圓椰果或是椰奶椰漿，和台灣喜歡以新鮮水果當配料大不同也各有所好！

▲牛奶及芒果在特製冰盤上不停翻炒。

記者：「天氣熱到破表吃冰最消暑，但是吃剉冰太老套]，現在有業者推出泰式炒冰也能讓你透心涼。」

▲泰式炒冰獨特口感深受民眾喜愛。

加入牛奶和芒果在特製冰盤上不停翻炒，等到芒果口味的冰淇淋凝固，用冰鏟捲成圓筒狀，加上餅乾、新鮮芒果和小熊軟糖，就是今夏最夯的泰式炒冰。

泰式炒冰業者曾老闆：「他的口感就像霜淇淋一樣，把它舖平捲成像蛋捲一樣的形狀。」

其實和台式剉冰口感比較雷同的，是在泰國也很火紅的芒果糯米飯剉冰，同樣以水果當主軸，但不同的是直接加入新鮮芒果汁和椰漿，剉冰底層還有糯米飯吃法很特別，只是泰式台式剉冰大不同。

看看台灣剉冰是以剉冰為基底，再加上新鮮水果或是紅豆粉粿等配料，搭配業者熬煮水果醬或黑糖水，是台灣人熟悉的口味，至於泰式剉冰，配料以粉圓椰果類及糖漬水果類，特別的是可以加入紅糖水或綠糖水，也有人愛加椰奶椰漿也很受遊客喜愛。

▲擺上滿滿水果的剉冰看起來相當消暑。

水果冰業者尤錦麗：「泰國他們是用香蕉水紅的、黃的、綠的，我們都是喜歡吃新鮮當季的。」

不管是泰式或是台式剉冰，儘管口味不同，但對遊客來說，炎炎夏日可以吃上一碗冰涼剉冰，真的是消暑又滿足。