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北市抽驗中元祭品 驗出草仔粿偷摻防腐劑

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記者楊晴雯/台北報導

中元節快到了,台北市衛生局今(21)天公布今年7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫結果發現,其中1件「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸(標準:不得添加),依照違反食品安全衛生管理法,最重可處製造業者或責任廠商300萬元罰鍰。

▲台北市衛生局今(21)天表示,今年7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫結果發現,其中1件「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸準」規定,已命抽驗地點下架不得販售。(圖/台北市衛生局提供)

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示,此次共計抽驗29件產品,包含20件素三牲、9件糕粿,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑等項目。

其中1件違規產品是由台北市松山區傳統粿手工(攤位)自製販賣的「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸(標準:不得添加),不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,已命抽驗地點下架不得販售。

王明理進一步說,經追查產品來源屬台北市,依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

王明理指出,食品添加物防腐劑去水醋酸可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油(限量標準:0.5 g/kg以下),惟不可使用於糕粿類產品,去水醋酸如長期過量食用,恐損害肝、腎及神經系統。

台北市衛生局呼籲,民眾在選購中元節食品時,除可向信用良好的廠商購買外,應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。

相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形,於批發、零售或供攤販使用時,皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下,如置於常溫,以不超過3小時為限,並採「先進先出」原則,以維持產品的品質。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7105。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

(表格/台北市衛生局提供)

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