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豬價漲hold不住 店家無奈恐停賣排骨便當

新聞台
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排骨便當!!你不要走
記者廖婕妤、賴興俊/台北報導
 
豬肉價格一路從去年到今年漲不停,連平價便當店也大呼吃不消,一片排骨成本從10元漲到14元,大漲3、4成,業者說未來可能限量賣。台鐵便當最暢銷的排骨飯現在也面臨壓力,因為成本已經漲超過兩成,目前由台鐵自行吸收,但以後難保不會把排骨換掉更換菜色,民眾可能吃不到。
 
吃不到排骨便當了?! 豬價漲不敢賣
 
吃不到排骨便當了?! 豬價漲不敢賣
 
便當店主打排骨現炸,一片比手掌還要大放在熱騰騰飯菜上,這樣一個排骨便當一天可賣出150個,但豬價漲不停連鎖平價便當店也擋不住。店門口貼出公告,4月1日起,從50元漲到55元,業者說,豬肉再漲下去,未來可能不賣排骨了。
 
業者陳秀華:「因為它已經平均從去年到今年漲了3.4成了,如果再漲的話,真的hold不住了,我們盡量做有些方面的話,有些可能就是要控制量了。」
 
吃不到排骨便當了?! 豬價漲不敢賣
 
豬肉到底漲多兇?像這樣一片薄薄的排骨,在去年成本10元,今年已經來到14元,滷到油亮油亮的控肉也很誇張從11元漲到17元,一個便當賣55元低價,真的是薄利多銷。
 
吃不到排骨便當了?! 豬價漲不敢賣
 
同樣超受歡迎的台鐵便當,每天賣出2萬3千個,其中有9成,都是排骨便當,但豬肉價格節節攀升,台鐵坦承,越賣越有壓力。
 
台鐵業務課長蔡政澄:「成本從年初到現在,已經大概上漲平均兩成左右,當然這一塊的話,目前都是由台鐵自行吸收。」
 
台鐵表示因為是國營事業怎樣都得自行吸收暫時不會漲價,但未來如果豬價不跌不排除會更換菜色,到時民眾最喜愛的排骨這一味,恐怕會吃不到。(整理:實習編輯賴銘芳)

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