毓罷不能/正宗泰國菜 吃出料理新美學 | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM

毓罷不能/正宗泰國菜 吃出料理新美學

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文/高毓璘

在泰國被票選為最好吃的泰國菜,怎麼能不試一試呢?能獲得泰國人點頭,肯定有什麼秘訣,毓罷不能就帶你們前進NARA THAI CUISINE嘗鮮吧!

▲NARA THAI CUISINE餐廳(圖/高毓璘 提供)

這家不是你隨時來就有位子喔,得先打電話訂位,隨時都是高堂滿坐。裡面坐位並不多,但設計得很精緻,店經理說,老闆是兩位泰國名媛,店內菜餚都是她們自己喜歡的泰國家常菜,希望以時尚現代的裝潢,打造用餐環境,所以特別注重美感和細節,來台灣展店,也絕不馬虎,選好地點,就讓泰國的設計師,飛來台灣量身打造,就連所有內外場的工作人員,也都得去泰國受訓,嚴格控管品質。

▲NARA THAI CUISINE餐廳(圖/NARA THAI CUISINE 提供)

泰國菜免不了酸辣吧!正是我的最愛,先上菜的,是綜合拼盤,如果三五好友來,非常推薦這道喔,裡面有炸春捲、開胃的涼拌海鮮,特別值得介紹的是-泰式魚餅,魚漿和紅咖哩以及檸檬拌過再炸,一咬下去,撲鼻的香味,讓你想一口接一口,還有功夫菜,包著香蘭葉的醃漬雞腿,雞肉吸附了葉子的香氣,軟嫩又唰嘴!大家分享著吃,分量很剛好!

▲綜合拼盤(圖/翻攝自 毓罷不能)

如果你喜歡咖裡,那這一道「黃咖哩軟殼蟹」是必點!咖哩和滑蛋融合在一起,淋在炸得酥脆的軟殼蟹上,濃郁好滋味,要扒好幾口飯!如果想吃特別的飯食,蝶豆花香飯,肯定能吸引你目光,泰國米染上蝶豆花的夢幻藍色,再和香酥拌一拌,搭配一旁的蝦鬆、腰果,一入口,滿滿鮮香,還頗有油飯的滋味呢!

▲黃咖哩軟殼蟹(圖/翻攝自 毓罷不能)

說到這裡,口渴了吧,一般的椰子汁、泰式奶茶這裡都有,如果想來點特別的飲品,就推薦這製的泰式調酒!我個人大推這款「酸辣湯」,別急著否定它唷,裡面的確放了辣椒、香茅,椰奶,但喝起來,完全是摩摩喳喳的口味耶!非常特別也很好喝,你們自己來試試看吧!搞不好哪一天,就在這裡和我相遇呢?

▲恰泰儂與酸辣湯(圖/翻攝自 毓罷不能)

▲毓罷不能完整節目(圖/毓罷不能)

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