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伸舌舔非洲大蝸牛!感染恐成植物人 廚師:吃前先高溫殺菌

新聞台
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記者林昆慶、張峻德/台北報導

先前澳洲有一名大學生因為在派對上試膽生吞活蛞蝓,結果被血線蟲感染,罹患嗜酸性腦膜炎,終生癱瘓。沒想到現在台灣也出現一名男子,竟然在路邊伸出舌頭舔一隻非洲大蝸牛,網友就痛批,難道不怕感染嗎?因為像蝸牛、蛞蝓身上都有廣東住血線蟲,生吃都有可能致命,下鍋前也得小心處理。

▲網友伸舌舔非洲大蝸牛。(圖/翻攝自爆料公社)

男子伸出長長舌頭舔了路邊矮牆上的非洲大蝸牛,這畫面實在不堪入目,網友就痛批「想變成植物人嗎」、「不知道上面有寄生蟲嗎?」別以為是危言聳聽,國外就有血淋淋的案例。

▲澳洲大學生巴拉德挑戰生吞蛞蝓。

19歲的澳洲大學生巴拉德原是橄欖球隊風雲人物,但一場狂歡派對卻徹底改變了他的一生。試膽者:「這是什麼?這是蛞蝓吧!」

玩試膽挑戰,巴拉德一口吞下野生活蛞蝓,事後巴拉德被診斷出罹患嗜酸性腦膜炎,昏迷了420天,恢復意識後,卻成了植物人。像這種非洲大蝸牛、蛞蝓都必須熟食,否則恐怕感染血線蟲,吃下肚會有生命危險。

▲巴拉德事後成了植物人。

西式料理的蝸牛會和番茄、檸檬一起拌炒,肉質軟嫩,而台灣熱炒吃的炒螺肉其實也是非洲蝸牛,三杯方式吃重口味,但就怕吃下細菌,事前處理很關鍵。

▲廚師表示,蝸牛要先高溫殺菌才能料理。

內湖火鍋店業者蔡承祐:「海螺(河螺)會有包括到南非蝸牛,基本上都要先高溫殺菌完,然後等於說先煮熟後,再下去炒,然後炒的時候會加辛香料,把牠土味蓋掉。」

▲蝸牛看似無害,卻有可能讓人致命。(圖/翻攝自王孟群)

高溫炒過或是川燙,先把細菌殺死才能料理,下回看到蝸牛可別以為牠溫和無害,其實牠身藏劇毒,當心生吃下肚釀成遺憾。(整理:實習編輯李艾庭)

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