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薪動大未來/全台最大糖果代工廠 「脆皮軟糖」行銷全球

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三立新聞/綜合報導

台灣食品業有8成產品都是代工生產!今天薪動大未來台灣最大的糖果代工廠,30年來代工台灣半數以上的糖果,尤其獨家研發的脆皮軟糖,因為製作難度高還建立品牌外銷,客戶遍及歐美亞洲甚至俄羅斯,也成功走出代工轉型為全球品牌。

糖果場CEO Charitha Bandara:「我們有好多個OEM的客戶,所以每一個客戶的形狀是不一樣,大小顆是不一樣。」

在全台最大的糖果代工廠裡,什麼糖果都可以看得到,不過其中最特別的,是全球獨家研發的脆皮軟糖,只有在這兒才生產。

QQ的軟糖裹上脆皮糖衣,皮脆心軟的特殊口感是這間糖果工廠的秘密武器。

▲皮脆心軟的口感,是這家糖果廠的秘密武器。

糖果場CEO Charitha Bandara:「我們要控制溫度,我們要吹冷風跟熱風,要放的糖量跟糖衣缸的大小是有影響。」

18道工序製作出來的脆皮軟糖,耐高溫、易保存,掌握其中關鍵技術,讓這間30年的本土糖果廠接單無往不利,每月生產超過2百噸,各式軟糖、牛奶糖、羊乳片等,在國內市佔率超過5成以上。

糖果場CEO Charitha Bandara:「我們沒有賣我們自己的品牌,是譬如說,我們賣自己的品牌跟我們的老客戶賣一樣的東西,對他們不公平。品牌去大陸還是去韓國,你去每一個百貨公司,樂天還是哪一個百貨公司都是可以買得到。」

▲Charitha Bandara說,他們不賣自己品牌。

在台灣寧願退居幕後做代工,反而瞄準國際市場打品牌,目前國內市場只佔他們事業版圖的一小角,外銷比例高達70%,全球3、4百家客戶,遍及歐、美、澳、俄羅斯等41個國家,這樣的成績都靠來自斯里蘭卡的台灣女婿Charitha Bandara。

7年前他跟著太太來台灣,夫妻倆接下家族事業,因為曾在法國餐飲連鎖集團任職,憑著對食品業的了解加上精通8國語言,不只把台灣糖果行銷全世界,更將糖果賦予健康概念。

像是人氣糖果之一的牛奶糖,選用鮮奶做原料增添乳香,並做減糖配方甜而不膩。

糖果場CEO Charitha Bandara:「這些糖果比較,看到比較暗暗的,因為我們用的是完全天然的,天然色素、天然香料,因為我們用的是葉黃素,葉黃素加了一點點,就變那個顏色。」

▲糖果少了人工色素,因此顏色較暗。

少了人工色素,糖果外觀沒那麼繽紛亮麗,但更符合市場需求,現在為了進軍國際清真市場,更研發全素食軟糖。

糖果場CEO Charitha Bandara:「整個台灣只有一台,就是這個,這個可以做海草膠的QQ軟糖。」

砸下3千萬另闢兩條新產線,不用豬皮明膠做軟糖改用海藻膠,更取得清真驗證,等於獲得進入新加坡、馬來西亞、印尼、阿拉伯等市場的入場券,但無奈國內糖果餅乾出口面臨高關稅,缺乏競爭力。

▲Charitha Bandara還取得清真驗證。

糖果場CEO Charitha Bandara:「譬如說我們去賣我們的糖果去韓國,我們去那邊要20-30%的稅,所以其他的國家去賣韓國的話就免稅。我們的糖果去賣的時候,比美國國家的100克的糖果還貴,所以我們現在比較困難的地方是這個,沒有的話,我們好多個國外的客戶要來跟我們作生意。」

即使台灣糖果出口處於劣勢,但老字號糖果廠花了6年一步一腳印,靠著一顆顆糖果打造年營收2億的糖果傳奇,成功把在地企業化為全球品牌。(整理:實習編輯孔淑汝)

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