全台唯一海客庄！來到新屋有三寶　稻米鴨肉跟石滬文化

2018/06/18 16:04:00

娛樂中心／綜合報導

你知道北台灣最大的稻米產地是哪裡嗎 ? 你知道北部最有名的鵝肉在哪裡嗎 ? 通通都在桃園新屋！到底新屋是怎麼運育出這樣得天獨厚的豐饒物產呢？其實跟早期的土壤貧濟有很大的關係，而且新屋不只有鵝肉跟稻米，還有一個三百年歷史，跟平埔族有關的文化寶藏喔，想知道新屋的三寶有什麼秘密嗎，跟著卜學亮的腳步，來去品嘗海洋客庄的鮮美滋味。

鵝肉界流傳著一句話，「南台西、北新屋」說到新屋，當然少不了聞名全台的新屋鵝肉啦！不過其實新屋的鵝肉產量其實不到台西產量的十分之一，到底是什麼秘密讓新屋鵝肉能夠成為北台灣鵝肉的代名詞呢。重點就是在於法國與台灣的生技結晶，把肉質細嫩的法國羅曼鵝，與肉質有咬勁的台灣土鵝進行混種，產生了結合兩者優點的新屋鵝肉，可惜的是這種鵝肉無法交配，必須由種鵝進行孵育，從小鵝養起，才能培養出聞名北台灣的新屋鵝肉，配上新屋發跡的客家豆醬，可是來新屋不能錯過的鮮美滋味。

來到了新屋，可以永安漁港吃吃海鮮，品嘗美味鵝肉。還可以到周邊的綠色隧道騎騎單車，體驗一個優閒的下午。也可以尋找看看有沒有機會看到有三百年的歷史的新屋石滬，石滬不只是澎湖有，新屋地區可是台灣本島最大的石滬場地，根據歷史調查，是在３００年前由平埔族道卡斯人的所建造的，後來來到新屋的客家人以大量的稻米跟平埔族人買下。在早期的新屋，有一口石滬足以養一滬，但是後來桃園漸漸成為了工業區，在污染與漁業資源慢慢變少以後也漸漸失去了原來的功能，新屋沿海的這百年長城也慢慢的遺落在海中。近年來新屋愛鄉協會找回過去的石滬文化，開始以傳統工法修復新屋的百年石滬，希望有朝一日石滬能夠在新屋這個海客庄，再次發光。