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異業結盟創雙贏!美食跨界增通路 披薩+冰棒搶夏日商機

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記者張懷慈、古高樹/台北報導

美食餐飲大搞異業合作,像是披薩店賣起霜淇淋跟冰棒,還有速食店賣起三明治,提供消費者更多選擇,創造另類的銷售奇蹟。

▲霜淇淋吃起來清爽又解熱。

濃郁的優格霜淇淋放上新鮮水果,再灑上巧克力醬,清爽又解熱,一天就可以賣出上千杯。

為了搶攻夏天的旺季,又要克服攜帶的問題,業者幫霜淇淋大變身,製作成冰棒,結合各種不同的通路,意外創造了銷售奇蹟。

▲霜淇淋變身冰棒與比薩店合作。

民眾:「我要點有搭配冰棒的套餐。」和比薩店合作組成套餐,雖然利潤比較低,但不只省下店租,同時免費增加了上百間通路,而比薩業者不用花研發成本,也能有新品項搶夏日冰品商機。

▲民眾夏天吃比薩會想搭配甜食。

公關發言人葛柔:「因為夏天的關係,大家吃比薩就希望可以搭配一些甜食,所以我們用這種比較低成本的方式變成冰棒之後,增加了它販賣的管道。」

冰棒上市短短一個月就賣出將近10萬支,而老店蹦出新滋味的還有懷舊速食品牌。

▲傳統速食店推出下午茶套餐。

店員:「小姐您的餐點好了喔!」傳統炸雞推出下午茶,搭配餐點不是地瓜薯條,竟然是知名的三明治,感覺完全不搭嘎的兩家店攜手合作,同樣創造話題。

品牌行銷專員Andrew:「在觀光客像港澳或是韓國客人,其實都會到門市來做詢問,我們門市同時也提供伴手禮的選擇。」

▲下午茶套餐與知名三明治店合作。

每天限量50個,但常常不到中午就賣光光,全台將近30個據點,等於每天能多賣上千個三明治,而速食店也透過三明治的國際知名度增加不少觀光財。美食大搞異業結合,創造銷售雙贏。(整理:實習編輯李艾庭)

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