獨／都是鮮奶茶？拿鐵、歐蕾到底差在哪　關鍵就在這點不同

記者許信欽、陳宥蓉、甘涵仁、王承偉／台北報導

一般飲料店的鮮奶茶，有的會寫拿鐵有的會寫歐蕾，而兩者又有什麼差別呢？專家揭密，其實拿鐵、歐蕾都是牛奶的意思，只不過一個是義大利文、一個是法語，但是奶茶和拿鐵、歐蕾的奶量是有差別的，奶量要到5成才能叫拿鐵或歐蕾！

▲鮮奶茶的名稱有很多種。

飲料店菜單有歐蕾系列，另一家則是紅茶拿鐵，但歐蕾、拿鐵有差嗎？

民眾：「（你知道歐蕾跟拿鐵的差別嗎？）不知道。」

民眾：「這我不知道。」

民眾：「我不知道。」

實際做一杯熟成歐蕾，冰塊秤到一定份量加入蔗糖，拿量杯倒一半的牛奶，另外一半加入紅茶，奶量、茶量一比一。

而「紅茶拿鐵」則是加入一半的紅茶，剩下一半加牛奶再放冰塊。和一般紅茶的差別則是用的茶葉不同，一杯是用阿薩姆茶葉，另一杯則用錫蘭紅茶。

專家揭密，原來歐蕾、拿鐵都是牛奶的意思，只是歐蕾是法語，拿鐵是義大利文。

飲料店業者郭薇姿：「其實歐蕾它本身的話，我們是取自於法文的意義，就是它是也是一般的紅茶加鮮奶，只是說我們在茶品的上面，熟成紅茶它本身是來自斯里蘭卡。」

▲飲料裡牛奶含量要到5成才能叫拿鐵或歐蕾。

從牛奶量來分牛奶要佔五成，才能被叫做拿鐵或歐蕾，如果是普通奶茶，奶量只占了約三成，茶量則占七成，不同名稱成分不一，飲料名稱大揭密。