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獨/都是鮮奶茶?拿鐵、歐蕾到底差在哪 關鍵就在這點不同

新聞台
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記者許信欽、陳宥蓉、甘涵仁、王承偉/台北報導

一般飲料店的鮮奶茶,有的會寫拿鐵有的會寫歐蕾,而兩者又有什麼差別呢?專家揭密,其實拿鐵、歐蕾都是牛奶的意思,只不過一個是義大利文、一個是法語,但是奶茶和拿鐵、歐蕾的奶量是有差別的,奶量要到5成才能叫拿鐵或歐蕾!

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▲鮮奶茶的名稱有很多種。

飲料店菜單有歐蕾系列,另一家則是紅茶拿鐵,但歐蕾、拿鐵有差嗎?

民眾:「(你知道歐蕾跟拿鐵的差別嗎?)不知道。」

民眾:「這我不知道。」

民眾:「我不知道。」

實際做一杯熟成歐蕾,冰塊秤到一定份量加入蔗糖,拿量杯倒一半的牛奶,另外一半加入紅茶,奶量、茶量一比一。

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而「紅茶拿鐵」則是加入一半的紅茶,剩下一半加牛奶再放冰塊。和一般紅茶的差別則是用的茶葉不同,一杯是用阿薩姆茶葉,另一杯則用錫蘭紅茶。

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專家揭密,原來歐蕾、拿鐵都是牛奶的意思,只是歐蕾是法語,拿鐵是義大利文。

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飲料店業者郭薇姿:「其實歐蕾它本身的話,我們是取自於法文的意義,就是它是也是一般的紅茶加鮮奶,只是說我們在茶品的上面,熟成紅茶它本身是來自斯里蘭卡。」

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▲飲料裡牛奶含量要到5成才能叫拿鐵或歐蕾。

從牛奶量來分牛奶要佔五成,才能被叫做拿鐵或歐蕾,如果是普通奶茶,奶量只占了約三成,茶量則占七成,不同名稱成分不一,飲料名稱大揭密。

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