你敢吃嗎？3200年前「古埃及乳酪」出土　內含…

國際中心／綜合報導

一批考古學家在埃及古墓中竟發現一大塊完整的乳製品，經過成份鑑定後，確定是一塊3200年前的「乳酪」，考古學家稱，這很有可能是有史以來發現過最古老的乳酪。

▲考古學家在古埃及高級官員的墓中發現一塊3200年前的乳酪。（圖／翻攝自推特）

根據《BBC》報導，發現這塊乳酪的墓，是古曼菲斯（Memphis）市長塔米斯（Ptahmes）的墓，位在開羅（Cairo）付近的大型墓地薩卡拉（Saqqara）之中，一位考古人員無意間發現一個罐子裡裝有疑似是食品的白色固狀物，鑑定後確認是乳酪。

卡塔尼亞大學博士葛瑞柯（Enrico Greco）本周將此研究成果在「分析化學」（Analytical Chemistry）期刊上發表，他表示這項發現具有重要意義，因為此前沒有任何古埃及生產乳酪的證據，他也說，這塊乳酪的成份是綿羊奶和山羊奶混合製成，並且很有可能是有史以來發現過最古老的乳酪。

另外，研究人員也在這塊乳酪裡發現了一種會引發「布氏桿菌病」（Brucellosis）的細菌，發病患者會陷入發燒、抽蓄等症狀，這種疾病至今仍然存在於世上，這次發現也是此病有史以來所發現過最早的病例。

值得一提的是，古曼菲斯市長塔米斯之墓最早是在1885年被人發現，但一度消失在風沙、流沙之中，於2010年再次被人找到。