點布丁豆花!南部現「三色豆花」 北部人傻眼了 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

點布丁豆花!南部現「三色豆花」 北部人傻眼了

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記者黃瀞瑩、曾建勳/台北報導

豆花也有南北差!同樣都叫布丁豆花,在北部點是單色雞蛋布丁豆花,或是整顆布丁加進純豆花,場景換到南部,點布丁豆花,老闆端上桌的卻是「三色豆花」,不同地區「豆花名稱」怎麼點也有差別。

▲在北部點布丁豆花,是單一色是雞蛋布丁口味。

客人:「老闆我要布丁豆花。」到涼水攤點碗布丁豆花,單一色是雞蛋布丁口味,淋上一大匙糖水,這是北部人常見的「布丁豆花」。

▲南部點「布丁豆花」,會是三色豆花。

相同名稱在南部卻大不相同,深咖啡色、黃色,再加上白色,到南部點「布丁豆花」,老闆給的會是三色豆花。

北部民眾:「布丁豆花就一顆統一布丁,然後加豆花吧!布丁加在上面(豆花)啊!」南部民眾:「三色豆花。」

北部人少見三色豆花,南部人卻習以為常,明明都叫「布丁豆花」,在南部點會有可可、雞蛋和鮮奶三種口味,想在別的地方吃到,點餐前還得特別說明。

▲豆花店業者王芊雯。

豆花店業者王芊雯:「在台北的話,點布丁豆花就是一般黃色的,如果要點三色的話要另外說,要特別說要三色的。」

▲嘉義人特殊習慣,豆花會加豆漿。

不同地區吃豆花也有不同吃法,舀起一大勺豆漿加進豆花,這是嘉義人特殊習慣;還有「高雄凍圓」,是布丁、抹茶凍再加上仙草凍,到南部夜市也是必點,稱呼南北各不同,沒弄清楚恐怕會點錯。

▲高雄凍圓包括布丁、抹茶凍、仙草凍。(圖/翻攝自YouTube)

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