看了口水直流!空廚年菜尬超商 5道菜早鳥價僅2千3 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

看了口水直流!空廚年菜尬超商 5道菜早鳥價僅2千3

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記者曾佳萱、唐薏程/台北報導

2019年年菜開始第一波預購,其中復興空廚現在不做飛機餐,但專攻「年菜」。看準民眾愛泰式、韓式等異國風味,獨創黃咖哩鯧魚、紅麴排骨等料理,5道料理早鳥價打85折,一套價格2300元,預估銷售能比去年再成長一成。另外超商也推出人氣鍋物和懷舊眷村料理,要和空廚餐PK。

整尾黃金鯧魚小火慢煎6到7分鐘,等到外皮逐漸上色,轉微焦黃就能起鍋,泰式黃咖哩搭配洋蔥末和雞蛋,下鍋加熱,冒出小泡沫就大功告成。復興空廚不賣飛機餐,改推過年年菜,這道泰式咖哩鯧魚,顏色好看又喜氣,是今年獨創異國料理。

▲復興空廚賣年菜,泰式咖哩鯧魚看起來相當喜氣。

復興空廚梁國德:「大眾化也喜歡異國的風味,像是泰式或是韓式料理,而裡面融入了蛋,讓人家吃起來感覺是蟹黃、蟹膏的感覺。」

▲復興空廚廚師梁國德。

2018年年菜熱銷1.5萬套,今年菜單再創新。以這一套為例,除了有泰式風味鯧魚、紅麴無錫排骨及經典佛跳牆,還有獨創蜜汁雙方和必備甜點八寶芋泥,一套有5道料理,早鳥價2300元。

▲空廚推年菜,一套5道料理,早鳥價2300元。

業者蘇盈彰:「空廚餐少了復興航空的部分,那當然我們會再想說能推出什麼樣的更豐富的餐。因為年菜是屬於季節性的,我們會在不管三節或者是其它的節慶裡面,都會推出不同的餐點。」

還有超商看準名店火鍋人氣,推出25家人氣鍋物年菜,不用排隊,早鳥價格任選第2件88折;另一家則走眷村懷舊路線,搶購第一波年菜預購。(整理:實習編輯李紹宏)

▲超商也看準商機,與知名店家聯名鍋物年菜。

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