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冬令吃補鍋禁忌!發炎體質小心越補越燥 溫補吃清燉養身

新聞台
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記者黃瀞瑩、鄭仕欣/台北報導

冬天到了,大家常吃薑母鴨、羊肉爐補鍋暖身,但有些情況要少吃為妙,像是常常長疱疹或是感冒病患,吃補鍋容易讓發炎反應更加劇列,三高病患也得避免酒精類補帖容易上火。

老薑拌鴨肉炒到入味,加進高湯上炭火滾,冬令吃補鍋暖身又補氣,但得注意常長疱疹體質的人小心補過頭 。

▲冬天許多人會吃薑母鴨、羊肉爐等補鍋進補。

藥師公會全聯會政策執行長沈采穎:「病毒的話其實也是一種發炎反應,那如果說吃一些補的話,其實會讓發炎反應更嚴重,所以說吃了這些病毒的話,會再復發。」

秋冬時節病毒活耀,感冒吃補鍋病毒潛伏在神經系統,免疫力下降唇疱疹、帶狀疱疹容易復發,三高病患也得避免「含酒精類」大補帖。

藥師公會全聯會政策執行長沈采穎:「其實像酒、麻油雞都一樣,像有些吃蛤仔湯加點酒也是會變嚴重,有酒在裡面酒的話也是會上火。」

▲冬令吃補有禁忌,感冒、發炎體質小心越補越燥。

醫師建議,感冒、咳嗽或是發炎體質的人,避免吃薑母鴨、羊肉爐和麻辣鍋,以免越補越燥;感冒或發炎真的很想吃,可以挑根莖蔬菜類「清燉」料理,或海鮮鍋、昆布鍋相對適合。冬令吃補有禁忌吃之前還是得小心。(整理:實習編輯黃韻璇)

▲感冒或發炎體質的人,可選擇清燉料理。

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