美食內行人！米其林高CP值點菜術　經典菜通通吃得

記者谷庭／台北報導

米其林常勝軍粵菜名人坊，插旗台北大直商圈，在這裡可以說是米其林一條街，雖然名人坊多半都是宴客大菜，不過民眾想品嘗摘星美味，不一定要花大錢，精選高CP值吃法，每人1680元就能囊括經典菜色。

▲米其林一星餐廳名人坊推出1680元個人套餐，經典菜色都能品嚐到。（圖／記者邱榮吉攝影）

像個人套餐港式前菜打頭陣，可以吃到香港師傅秘製的叉燒肉，接下煲湯不會少，同樣也是蜜蘋果豬骨湯暖心開胃，鮑魚燒賣黃上頭的鮑魚Q彈味濃郁，燒賣裡面也滿滿脆口蝦仁，鮮味十足，另外富哥經典菜燕窩鑲鳳翼也在套餐內。

▲燒賣上面還放上一顆鮑魚，更顯貴氣。（圖／記者邱榮吉攝影）

▲澳洲和牛長時間燉煮口感軟嫩Q彈。（圖／記者邱榮吉攝影）

每人也附紅燒燉和牛，綿密牛肉口齒留香，看似平凡但得煎香、汆燙再燉滷的細工讓帶筋處Q彈不韌有膠質。 怕客人吃不飽還有富哥特製炒飯，強調每份炒飯都是一份份分開炒，要確保粒粒分明。最後甜品是蛋白杏仁茶，自家研磨杏仁香醇濃郁，完全沒有添加香精的味道，口感細滑因為打入蛋白，多了一份溫潤感，簡單的甜點就有層次分明的味道，也讓人對富哥手藝驚艷不已。

▲簡單的蛋白杏仁茶，特製杏仁研磨長時間熬煮，讓滋味不平凡。（圖／記者邱榮吉攝影）

▲名人坊脆皮叉燒包餡香不膩口，售價180元。（圖／記者邱榮吉攝影）

▲招牌蝦餃彈牙肉質甜，售價120元。（圖／記者邱榮吉攝影）

以上個人套餐1680元經典菜色都入榜，也可額外品嚐港式小點，像是脆皮叉燒包是180元，招牌蝦餃皇是120元，港點單價親民，口味細緻。