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漲聲響起!鬍鬚張「反映成本」 元旦起調漲47項商品

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生活中心/綜合報導

今(31)日是2018年的最後一天,沒想到迎接新年的同時,陸續有餐飲業者宣布漲價消息,繼連鎖手搖飲店珍煮丹、一芳和樺達奶茶等表示,為因應元旦起基本工資調漲和原物料上漲等原因,所以部分商品漲價5元至10元後,知名魯肉飯「鬍鬚張」也宣布漲價。鬍鬚張表示,因人事、食材原物料等經營成本增加,所以明年元旦起,將調帳旗下47品項價格,包括蔬菜類、湯品甜點類、肉類和便當類等,全面調漲5元,漲幅最高逾1成。

鬍鬚張,魯肉飯,小吃,一例一休,漲價, 圖/記者林敬旻攝

▲鬍鬚張明起調漲47品項,包括蔬菜、肉類和便當。(圖/資料照)

新的一年還沒到,就已經「漲聲」響起!明年元旦起基本工資月薪將調漲到2萬3100元,而時薪調漲到150元,許多業者都表示,這對他們來說其實是一種負擔,因為人力成本加重不少。為反應成本壓力,繼多家手搖飲業喊漲後,知名魯肉飯業者「鬍鬚張」晚間也宣布明年1月1日開始將調漲旗下47樣產品的價格,包括蔬菜類、湯品甜點類、肉類和便當類,統一漲價5元,像是菜頭湯原價45元,元旦後漲為50元、65元至160元的便當也是全部漲5元、甜品的薏仁綠豆湯也從50元漲至55元。此外部分小菜也微幅漲價,鴨蛋和老皮嫩肉元旦過後分別漲價到一份19元和31元。

挺不住!鬍鬚張魯肉飯.雞肉飯等13品項元旦起漲

▲為回饋消費者,鬍鬚張表示,元旦開始到1月3日,購買魯肉飯、雞肉飯就送一張兌換卷。(圖/資料照)

對此,鬍鬚張解釋,除了人事、原物料成本外,他們為給客人最好的品質所以近來積極在食安上把關,所以成本也增加不少,包括快篩農藥殘留、動物用藥殘留和基改作物等,實在是吃不消才會決定選擇調整價格反映成本壓力。不過鬍鬚張最後也補充表示,他們相當感謝客人的支持,為回饋消費者和顧慮消費者的感受,他們也有將部分商品「降價」,包括豬事雞祥便當原價145元,調降為140元、魚雙寶便當由94元,調降為89元等,不僅如此,明年元旦開始到1月3日,他們也推出買一送一的優惠,民眾只要到門市購買魯肉飯、雞肉飯就送一張免費魯肉飯、雞肉飯兌換卷,可於1月20日前兌換。

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