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忌口!愛吃內臟長「痛風石」割開流石灰水 嚴重恐腎衰竭

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生活中心/綜合報導

過年即將到來,相信許多家庭都在準備大魚大肉,但可要當心了,要是吃太多高普林的食物,恐怕會讓你「痛不欲生」!就有醫師指出,攝取太過多的高普林食物,恐會讓血液中的尿酸濃度提高,導致尿酸鹽晶體沈積在組織,可能會產生急、慢性痛風性關節炎、痛風石沈積,嚴重甚至還會腎衰竭。

火鍋、肉盤、大分量、痛風鍋

▲大魚大肉,甚至是愛吃內臟的人可要當心了,「痛風」有可能會找上你!(示意圖/資料照)

尿酸是由普林(Purine)代謝所產生,而普林則存在於食物中或體內的細胞。一般來說,體內的尿酸來源,有2/3來自身體的代謝,另外的1/3就是來自食物。要是體內尿酸過多,就有可能會導致痛風。

足踝外科名醫朱家宏於《自己的腳痛自己救》一書中也指出,普林存在細胞核中,因此若攝取細胞核含量大的食物,如種子類或是動物的內臟,自然地也會攝取較多的普林,恐會讓身體尿酸濃度過高。要是血液中的尿酸過高,而人體又無法正常代謝的話,就會行成結晶,也就是俗稱的「痛風石」,沈澱在關節部位中,切開傷口後,痛風石就會像石灰水一樣流出來。

由於痛風未發作時,幾乎不會有明顯症狀,因此大多患者在痛完後也就不管它了,但這卻是大忌,要是沒有妥善處理,可能會侵蝕關節,甚至還有可能引發增加發生心絞痛、或冠心病的風險。因此,就有醫師建議,應將痛風視為「慢性病」積極治療,別以為不痛就停止療程。

因此,為了不讓痛風找上門,平日保健就要做好,減少攝取高普林的食物,如內臟類、魚肉類、 胚芽及豆類,而油炸食品也儘量忌口,因為脂肪會抑制尿酸排泄;此外也要多喝水,有助尿酸的排泄,也要避免飲酒,尤其啤酒更容易引發痛風。

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