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元宵吃湯圓不夠看!夢幻七彩湯圓 結合古早味「好吃到哭」

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記者郭奕均/台北報導

元宵節馬上就要到了,不少人要吃湯圓應景一下,但是每年都是傳統湯圓真是不夠有趣,這集的《三立帶你吃好料》就來到天母巷弄裡,在一家超懷舊的小店裡帶大家吃「超繽紛」湯圓!什麼?湯圓很繽紛?沒錯,這家湯圓竟然有七個超可愛的顏色,從粉紅色、藍色、綠色、紫色…都有,放在碗裡就像馬卡龍一樣,真的超療癒!

原味錄,彩色湯圓(記者郭奕均攝影)

▲除了白色,湯圓有超繽紛的七彩顏色,就像馬卡龍一樣。(圖/記者郭奕均攝影)

原味錄,彩色湯圓(記者郭奕均攝影)

▼▲每顆湯圓有滿滿紮實餡料,剝開還會爆漿。(圖/記者郭奕均攝影)

原味錄,彩色湯圓(記者郭奕均攝影)

端上桌的湯圓一共八顆,除了一顆是白色的,其他七顆是超可愛的繽紛彩色,不少人看到不是急著往嘴裡塞,而是要先拍照留下這療癒時刻,而且每顆湯圓都很大顆,吃下去超有飽足感,甚至湯頭是老闆熬煮的古早味糖水,讓人覺得甜蜜又幸福,但別擔心湯圓的顏色鮮豔會有食安疑慮,這些顏色通通是老闆用天然食材調配出來的!

原味錄,彩色湯圓(記者郭奕均攝影)

▼▲湯圓所有色彩都是用天然食材調配出來的。(圖/記者郭奕均攝影)

原味錄,彩色湯圓(記者郭奕均攝影)

像是紅色湯圓,是用紅麴外皮搭配蜜紅豆內餡;黃色湯圓是用新鮮地瓜加糯米製成,再包入蜜地瓜內餡;綠色湯圓是用抹茶調配,搭配綠豆內餡;藍色是用中藥材「青黛」做成的,搭配薏仁內餡…等等,七種顏色都用天然健康食材調和,而老闆保留一顆白色的芝麻口味,「因為除了這些創新口味之外,我們還是希望能留一個傳統的滋味。」

這是位在天母巷弄裡的小店「原味錄」,開業10多年,除了吸引不少網友朝聖,大部分都是老客戶,因為老闆堅持所有食材都要新鮮天然,而且都是手工製作,從湯圓麵皮要自己做,所有內餡也都是自己熬煮的,甚至用的都是植物油,不用豬油,「這樣比較健康,而且素食者也能享用!」

原味錄,彩色湯圓(記者郭奕均攝影)

▲超可愛的繽紛湯圓能做不少花樣。(圖/記者郭奕均攝影)

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