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癌細胞超怕它們!六大超強抗癌明星蔬果 在醫生眼中都是寶

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記者郭奕均/台北報導

現代人工作壓力大、生活作息不正常,癌症越來越容易找上門,尤其癌症近十年來都是國人十大死因第一名,讓很多人非常害怕,但其實除了盡量養成規律生活習慣、多運動,適量攝取一些抗氧化效果好的食物,對於降低罹癌機率也有一定的功效,醫師就推薦有六大抗癌明星蔬果!

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▲花椰菜是抗癌明星蔬果之一。(圖/翻攝自pixabay)

1、花椰菜

花椰菜是超強大的十字花科蔬菜,是天然抗癌化合物「蘿蔔硫素」的最佳來源,且富含鈣質、維生素和膳食纖維,甚至在日本國家癌症中心公布的「抗癌蔬菜排行榜」中,花椰菜名列前茅,能抵抗大腸癌、口腔癌、膀胱癌、肝癌、胃癌、攝護腺癌…等多種癌症。

2、高麗菜

高麗菜富含異硫氰酸鹽和蘿蔔硫…素等強力抗氧化物,其中異硫氰酸鹽會降低致癌物的毒性,並刺激分泌致癌物殺手,再迅速將致癌物移出體外,而且高麗菜在「抗癌食品金字塔」中僅次於大蒜,排名第二名,另外高麗菜也有豐富的維生素U和C,具有保護胃部黏膜的作用,而且還含有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃,營養價值高。

3、蘋果

蘋果在美國癌症學會推廣的抗癌蔬果中排名第一, 含有豐富的植物性凝血素,能增強免疫力,對防癌抗癌有重大意義,而在抗氧化物方面,蘋果富含維生素C、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、茄紅素、維生素E…等養分,使細胞不容易癌化,進而預防癌症發生的機會。

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▲蘋果在美國癌症學會推廣的抗癌蔬果中排名第一。(圖/翻攝自pixabay)

4、奇異果

奇異果被不少醫師認為是「水果之王」,是營養密度最高的水果,且熱量又非常低,甚至富含的維生素C和維生素E就能提供一日所需的1/3營養,另外美國臨床營養期刊和癌症相關論文都指出,奇異果具有強大的防癌效益,主要在於奇異果能清除過氧化氫自由基,對細胞DNA的氧化傷害,且具保護及增加修復能力。

5、番茄

番茄富含茄紅素,抗癌效果非常顯著,因為含有大量的「茄紅素」,具備強大的氧化能力,不只可以保護細胞,更可以抑制腫瘤細胞的生長。

6、玉米

玉米不只含有碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有異麥芽低聚醣、維生素、多醣、穀胱甘肽…等大量營養物質,其中穀胱甘肽能使致癌物失去活性,並通過消化道排出體外,減少疾病甚至癌症的發生;另外玉米中的胡蘿蔔素的量是大豆的5倍多,對致癌物也有抑製作用;葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌、子宮癌等癌症,還有玉米黃質也能預防皮膚癌和肺癌。

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