2500買菲力牛排！媽傳簡訊「我拿去滷了」…兒崩潰搶救

記者林俊華、莊翔宇／基隆、台北報導

有民眾到美式賣場買了兩公斤共2500元的菲力牛排回家，沒想到上班時卻收到媽媽的簡訊，說她把冰箱的肉拿去滷了，這下網友大崩潰，說花2500元的滷牛排保證跟500元的肉吃起來沒差別，實在好可惜，急PO網問網友「有沒有搶救的方法」。

七盎司的菲力牛排在煎盤上，表面煎到金黃看了口水直流，拉出烤爐這塊也是菲力牛看起來還有些彈性，菲力牛可煎可烤，但有民眾到美式賣場買牛排想煎來吃，回到家卻被媽媽氣到哭笑不得。

▲民眾PO文表示菲力牛排被媽媽拿去滷了。

網友買了兩公斤的菲力牛小排放在冰箱，沒想到出門上班卻接到媽媽傳來的訊息，說冰箱的肉拿去滷了，讓他大傻眼氣得說2500元的滷牛肉有沒有看過，滷出來的保證跟500元的肉沒差別，但媽媽卻不以為然，只回了一句都是肉全丟下去滷最方便，讓做兒子的他求救網友，有沒有「搶救高級牛肉」的方法。

▲一般民眾通常會將牛排拿來煎或烤。

池姓廚師：「拿來用滷的太浪費，滷的肉吃起來會比較乾比較柴，用煎的肉汁會縮在裡面比較香。」師傅也覺得有些可惜，但確實也有澳門米其林三星餐廳，主打的炸牛排就是先將牛排滷上6個小時再下鍋油炸，等到外皮炸到酥脆，切開來依舊能保有肉汁。

民眾：「它的肉質很軟然後很多汁。」

民眾：「炸牛排一般外面吃起來會比較乾柴一點，可是它的肉汁很飽滿外酥內軟的感覺。」

也就是說滷過的牛排確實也能再煎過，說不定還別有一番風味。

▲也有炸牛排事先將牛肉滷過再炸。