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台人多愛吃牛?安格斯牛肉片超夯 一年吃掉一座101…

新聞台
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記者吳雅婷、馬家豪/台北報導

台灣人吃火鍋最愛點什麼呢?就是安格斯牛小排,去年吃了一座101。2018年銷售額就拿下賣場冠軍,突破40萬片,第2名是日本頂級和牛,年銷量5千片,第3名則是由海鮮拿下,紐西蘭頂級國王鮭魚年銷2萬片。

▲安格斯牛肉片銷量堆起來高於台北101。

吃火鍋就愛配牛肉,台灣人到底多愛吃牛?根據知名大賣場統計,2018年光是安格斯牛肉片總銷量疊起來,高度就超過 一座台北101。熱騰騰的火鍋依序加入不同食材,尤其是這粉嫩油花,分布均勻的安格斯牛肉片,每片只有0.2公分,入鍋輕輕涮2下立刻熟成。 

2018年銷售額就拿下賣場冠軍,突破40萬片,其次是日本和牛A5沙朗牛排,年銷量5千片;第3名則是由海鮮拿下,紐西蘭頂級國王鮭魚輪切,年銷2萬片。

▲2018年賣場銷售前3名。

賣場整合行銷經理Iris:「我們有觀察到像牛小排火鍋片這個部位,其實對一般人買回去很好料理,在牛肉部位算是軟嫩部位,不管是半生熟或全熟都很好吃。」

軟嫩牛小排成了搭火鍋吃不敗料理,讓民眾更愛買來自己烹煮,前3名賣量排名牛肉就佔了2席。

民眾:「火鍋配牛肉感覺吃起來比較對味,因為我都吃麻辣火鍋,配肉比配海鮮對味。」民眾愛吃牛,賣場銷售量也讓人看到牛肉在火鍋料理中的驚人實力。(整理:實習編輯蕭惠云)

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