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台灣亮起來/台大高材生返鄉務農 研發零添加芒果乾技術

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記者俞戎航/採訪報導

前進台南玉井,玉井芒果去年夯到讓日本高檔百貨公司搶著上架,而農產變精品的背後,有個超厲害的芒果產銷班班長賴永坤。

台灣亮起來5)

▲賴永坤辭去貿易工作,返鄉務農。

不過賴永坤是玉井土生土長的農家子弟,可不是從小就立志想當農夫的,他大學考上台大,畢業後進入貿易公司,原本是個白領上班族,眼看老父親在家鄉一個人要管家裡的五甲芒果園,很累又不肯放棄,孝順的他實在捨不得,才決定帶著妻小回故鄉。

台灣亮起來5)

▲賴永坤不忍父親辛苦,返鄉幫忙種芒果。

別看賴永坤外型憨厚古意,其實頭腦非常聰明,他回來之後,把種芒果變科學了,也很新潮的連刀子切果肉也引進數學計算公式,量身打造弧型刀,尤其厲害的是,花3年研發出無添加的果乾技術,成功封存愛文芒果的天然酸甜,來看他如何智慧種田。(整理:實習編輯王羿喧)

台灣亮起來5)

▲賴永坤研發出零添加芒果乾。

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