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去年摘台灣「唯一三星」 君品頤宮連莊唯一三星!

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生活中心/綜合報導

《2019台北米其林指南》頒發今年最新的摘星名單,其中最受矚目的就是去年拿下台灣唯一三星的君品頤宮中餐廳,今年持續保住三星至高榮耀。

▲君品頤宮連莊米其林三星餐廳。(圖/記者邱榮吉攝影)

君品頤宮去年拿下米其林指南三星推薦後業績倍增,國外觀光客造訪比率飆升。這一年來,君品頤宮傳出「摘星後價漲」、「訂不到位子」,也引來一些批評聲浪,對此,餐廳業者還在頒布前夕於臉書回應:「不論在料理口味、盤飾、服務、氛圍,都專注於每個細節與流程。」

君品頤宮行政主廚陳偉強、陳泰榮

▲連莊三星餐廳!君品頤宮行政主廚陳泰榮與陳偉強(托下巴者)。(圖/記者馮珮攝影)

55歲的頤宮主廚陳偉強是香港人,9歲開始媽媽常常丟2塊錢,吩咐他去買菜,開啟陳偉強自小想當廚師的願望。他12歲開始學藝,21歲來到台灣發展,32歲就在當上喜來登飯店澄園的主廚。9年前進頤宮工作。廚神之路並非平坦順遂,夢想路上的挫折常來自研發新菜色過程中絞盡腦汁、夜以繼日的思索與嘗試。今年得以蟬聯三星殊榮,陳偉強表示,感受到「有壓力的緊張」。陳偉強還說,去年獲得三星榮譽之後,有人打電話過來挖角,不過他相信成就不是光靠一個人的功勞,背後還須有老闆支持、外場合作、廚師團隊來促成。

頤宮中餐廳,米其林三星(記者郭奕均攝影)

▲君品頤宮中餐廳美饌。(圖/記者 郭奕均攝影)

Google網友點評:「無懈可擊」、「服務人員兢兢業業」、「非令人驚艷 一切只符合期待」、「每道餐點都頗有水準」、「適合帶長輩去嚐鮮」、「沒配飯會覺得口味偏重」、「先知鴨及鴨粥讓我很驚艷」、「撐得起米其林三星的名號」、「充滿創意及美味」。

頤宮中餐廳/官網、君品飯店 頤宮 Le Palais臉書

▲頤宮中餐廳。圖/頤宮 Le Palais臉書

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