去年摘台灣「唯一三星」　君品頤宮連莊唯一三星！

生活中心／綜合報導

《2019台北米其林指南》頒發今年最新的摘星名單，其中最受矚目的就是去年拿下台灣唯一三星的君品頤宮中餐廳，今年持續保住三星至高榮耀。

▲君品頤宮連莊米其林三星餐廳。（圖／記者邱榮吉攝影）

君品頤宮去年拿下米其林指南三星推薦後業績倍增，國外觀光客造訪比率飆升。這一年來，君品頤宮傳出「摘星後價漲」、「訂不到位子」，也引來一些批評聲浪，對此，餐廳業者還在頒布前夕於臉書回應：「不論在料理口味、盤飾、服務、氛圍，都專注於每個細節與流程。」

▲連莊三星餐廳！君品頤宮行政主廚陳泰榮與陳偉強(托下巴者)。（圖／記者馮珮攝影）

55歲的頤宮主廚陳偉強是香港人，9歲開始媽媽常常丟2塊錢，吩咐他去買菜，開啟陳偉強自小想當廚師的願望。他12歲開始學藝，21歲來到台灣發展，32歲就在當上喜來登飯店澄園的主廚。9年前進頤宮工作。廚神之路並非平坦順遂，夢想路上的挫折常來自研發新菜色過程中絞盡腦汁、夜以繼日的思索與嘗試。今年得以蟬聯三星殊榮，陳偉強表示，感受到「有壓力的緊張」。陳偉強還說，去年獲得三星榮譽之後，有人打電話過來挖角，不過他相信成就不是光靠一個人的功勞，背後還須有老闆支持、外場合作、廚師團隊來促成。

▲君品頤宮中餐廳美饌。（圖／記者 郭奕均攝影）

Google網友點評：「無懈可擊」、「服務人員兢兢業業」、「非令人驚艷 一切只符合期待」、「每道餐點都頗有水準」、「適合帶長輩去嚐鮮」、「沒配飯會覺得口味偏重」、「先知鴨及鴨粥讓我很驚艷」、「撐得起米其林三星的名號」、「充滿創意及美味」。

▲頤宮中餐廳。圖／頤宮 Le Palais臉書