別再羨慕吃不胖！想養成易瘦體質　專家揭「舌頭」是關鍵

生活中心／綜合報導

許多人為了要維持良好的身材曲線，都會透過運動消耗體內多餘的熱量，除此之外，也有不少民眾是透過「吃」的下手，而有些怎麼吃就是吃不胖的人也令人相當羨慕！有專家就指出，如果想要將自己打造成易瘦體質，關鍵就在於「舌頭」這個器官。

▲示意圖／翻攝自pixabay

根據《早安健康》報導，日本醫學博士石川善樹著作《不復胖減肥法》中指出，若民眾想要瘦身，第一守則就是得戒掉重口味食物，不過，已經吃慣重口味的民眾有辦法改變嗎？對此，他則透露，味蕾大約10至12天就會被新的細胞取代，其實只要10天就能「重整味覺」。

石川善樹表示，鮮味越高的食物帶給大腦的滿足度越高，如果用餐時搭配綠茶、昆布味噌湯等食材，強烈的鮮味能提高味覺敏銳度，藉此將有助於控制食量。

此外，日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，且膳食纖維是白米的25倍，對於想減肥的民眾來說，可說是絕佳的「聖品」。據了解，含有豐富非水溶性食物纖維的食材會增加排便量、促進腸道蠕動，這類食材吃多了還能幫助打造易瘦體質，而糯麥除了水溶性膳食纖維含量相當高之外，其中的β-葡聚醣，還能抑制血糖上升、降低血中膽固醇。（編輯：張家寧）