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噁爛無極限!最恐怖食物「活蛆乳酪」 蟲蟲在你舌尖起舞

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國際中心/綜合報導

人類的食物到底可以多噁爛?義大利這款活蛆乳酪,味道非常刺鼻,上頭亂竄的蛆是酪蠅幼蟲,薩丁尼亞人故意讓幼蟲在羊奶乳酪上面孳生,讓牠們在乳酪上發酵、分解,乳酪就會變得比較柔軟。至於要不要把這些蛆吃下肚?這要看你自己。

▲義大利活蛆乳酪,食用前可能需要一點心理建設。(圖/翻攝自steemitbeta網站)

卡蘇馬蘇乳酪(義大利語:formaggio marcio,意為「腐臭的乳酪」)又稱活蛆乳酪,是薩丁尼亞傳統的羊奶乳酪,以內含活的蒼蠅幼蟲著稱。這種乳酪跳過典型的發酵程序,直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材「腐爛」。幼蟲是刻意添加物,為的是要推動發酵,促進分解乳酪中的乳脂。乳酪的質地隨後變得十分柔軟,並滲出些許汁液(lagrima,意為「眼淚」)。

▲義大利活蛆乳酪,蟲蟲們很有活力,可能會跳來跳去。(圖/翻攝自wikipedia)

據說幼蟲在受到碰觸時最高可以跳到15公分高,因此用餐過程中得當心蟲體彈入眼中,食用乳酪前可以挑掉牠們,但有些饕客則選擇連同蟲蟲一起吃下肚。不過得小心吃下肚後這些蛆可能會鑽到你的腸道裡,義大利和一些歐盟國家已經禁止這道佳餚。

大陸「三叫菜」 乳鼠殞命人類五臟廟前的三聲絕響

除了活蛆乳酪,大陸這道恐怖名菜「三叫菜」絕對也讓人看得膽戰心驚。它主要是以出生1到3天的乳鼠為食材,會取名三叫菜是因為吃的過程當中,小老鼠一共會發出三次叫聲:當饕客用筷子夾住牠時會發出第一聲「吱」,再往碟子蘸一下醬又會發出「吱」的第二聲,最後送到嘴巴再發出第三聲。

▲大陸名菜「三叫菜」,從用筷子把幼鼠夾起來到入口,會聽到三次叫聲。(圖/翻攝自易食聯盟網站)

三叫菜起初是少數民族愛吃的特色料理,後來慢慢地被民間接受,但時至今日,還是有很多人無法接受這道「佳餚」。

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