這食材＝中藥界抗生素　抗發炎還助預防感冒

生活中心／綜合報導

台灣氣候變化多端，許多人因為冷熱頻繁交替而感冒，擔心自己也因此中標。這時，也許你可以來一杯溫熱的魚腥草茶暖暖身，有助於抑菌、抗發炎，還能預防感冒。

▲魚腥草氣味難聞，但富含多種保健效果，被稱為是中藥界的抗生素。（圖／資料照）

魚腥草又稱蕺（ㄐㄧˊ）菜，因為採集時發出類似魚腥味而聞名，客家人俗稱「狗貼耳」，日本人則看重它的多種保健功效而稱為「十藥」。中醫認為魚腥草有良好的清熱、解毒、利濕作用，《本草經疏》記載，它可以搗汁服用，適用於治療呼吸道感染疾病。

儘管魚腥草的氣味真的不是那麼好，但它的營養價值卻是無庸置疑。現代藥理學發現，魚腥草中的魚腥草素能夠有效抑菌、抗發炎，簡直就是「中藥界的抗生素」，另外它的槲（ㄏㄨˊ）皮素可以擴張腎動脈，增加血液與尿液量，有助於利尿。

中醫在臨床上主要將魚腥草用於治療感染、發炎症狀，如呼吸道感染、結膜炎、急慢性鼻竇炎、反覆性口瘡潰瘍、腎炎、泌尿道感染、骨盆腔發炎、放射性腸炎和病毒性腸炎等；根據長庚紀念醫院與長庚大學刊登於《藥學雜誌》的專文指出，魚腥草也能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，其注射液能夠降低H1N1流感病毒感染實驗鼠的死亡率，抑制病毒在肺部內增殖作用。

因此在感冒、流感盛行的季節，可以用魚腥草泡茶預防病毒入侵，注意熬煮時間不可過長，否則成分會揮發降低效果。而魚腥草的藥性偏寒，因此脾胃虛弱的人要斟酌使用，也不可以過度飲用，容易影響呼吸道跟腸胃。（整理：實習編輯蔡秉宏）