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健康飲食當道!日推「無飯牛丼」 減醣80%減肥照樣吃飽

新聞台
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記者魏仁君/綜合報導

日本健康飲食風當道,許多外食連鎖餐飲業者紛紛推出減醣料理,就連日本牛丼連鎖餐廳推出完全沒有用白飯的牛丼,高麗菜絲當底,搭配牛肉片、雞肉和花椰菜,不但能夠減醣,吃起來還有飽足感。

▲日業者推無飯牛丼。(圖/翻攝自JNN)

美味的牛肉片配上蛋黃、花椰菜、青豆、雞胸肉蓋滿整個碗,只不過食材的下方擺的卻不是熱騰騰的白飯,而是高麗菜絲。

▲高麗菜絲取代白飯。(圖/翻攝自JNN)

原來這是日本牛丼連鎖店推出的新「減醣」牛丼套餐,用蔬菜取代主食白飯,號稱比正常版的牛丼減醣約80%,但一樣能吃得飽,讓人有飽足感。

雖然比起普通牛丼吃起來更清爽,卻還是很有份量。不光牛丼連鎖業者跟上健康飲食的風潮,日本連鎖餐飲業界更早早就吹起減醣飲食的熱潮,譬如有業者就推出花椰菜飯咖哩,可以大幅減少醣類攝取。

▲記者實測吃起來更清爽。(圖/翻攝自ANN)

「這碗炒飯可比一般炒飯減醣50%!」也有連鎖煎餃店以雞絞肉取代白飯,料理美味又富含蛋白質的炒飯。

日連鎖壽司店副社長田中信:「客人吃壽司剩下醋飯不吃,這樣的情況最近越來越常見了。」

▲圖/翻攝自日媒

甚至迴轉壽司業者也曾推出用蘿蔔絲取代白飯的握壽司,要讓饕客就算大快朵頤也不用擔心吃太多,成為明天的負擔。

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