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喝手搖飲不怕變肥! 全台首家「甘糀」調飲專門店

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記者馮珮汶/綜合報導

台灣手搖飲料店如雨後春筍般開設,但多數以台灣茶飲、牛奶為基礎,台灣手搖飲每年上看1500億商機,幾乎密集度快要跟便利商店一樣,但要在這市場中殺出一片天,除了有創意還得要有夠好的商品,才能又賺名氣又賺錢。

有業者看準台灣人哈日風潮,推出全台首家以日本進口甘糀作為基底,搭配水果、抹茶等元素調飲而成的甘糀調飲專門店。拾糀商號除了飲品外觀色調繽紛,使用的甘糀更是具無酒精、高營養價值,以及完全不使用砂糖而產生自然甜味為特色。

拾糀商號

▲全台首家甘糀調飲專門店。(圖/店家提供)

據了解,2011年3月11日東日本大地震後,日本各方探討如何在電力斷缺情形下度過酷暑,當時因有媒體介紹江戶時代人民為預防中暑而飲用甘糀的報導,使得市場需求量增加,意外觸發甘糀的成長銷售。然而,將甘糀引進台灣,打造全台首家甘糀調飲專門店的台籍合夥人,則是為了糖尿病父親而開始蒐集資料,進而促使她將健康的發酵食品帶入台灣。

飲料店業者表示,日本甘酒專門網站「あまざけ.com」裡記載,甘糀對於人體的營養平衡有益,同時也含有多種營養素,對於身體或勞動而言為輔助用食品;而日本「人気の甘酒10種飲み比べランキング 本当に美味しい甘酒はこれだ!」網站也徹底分析甘糀的多重益處,包含可幫助維持消化道機能,使排便更為順暢,以及可調節生理機能、幫助入睡等益處。

拾糀商號

▲全台首家甘糀調飲專門店。(圖/店家提供)

此外,日本研究也指出甘糀裡的米在發酵後,澱粉轉為葡萄糖,接著米中蛋白變成人體所需的各種胺基酸群高達19種之多,維生素B1、B2等B群維生素,再加上麴菌內含有腸內益菌「雙歧桿菌(Bifidobacterium)」的增生,可幫助整腸等狀況發生。值得一提的是,其中所含有的麴酸更可抑制黑色素生成,帶來自然的養顏效果,因而受到廣大女性朋友注目。

拾糀商號

▲全台首家甘糀調飲專門店。(圖/店家提供)

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