粽子熱量破表！吃1顆5百卡熱量進帳　營養師授4不胖秘訣

生活中心／綜合報導

端午節吃粽子應景，只不過大家都知道，粽子的熱量非常驚人，單單一顆就約500大卡，尤其糯米難消化，到底要怎麼才能吃得健康、又不怕胖？營養師就提供了4招技巧，除了盡量不要沾醬、多攝取蔬果，「怎麼挑選粽子」來吃也是關鍵！

▲粽子熱量高，不建議過量食用。（示意圖／翻攝自資料照）

一、顆數控管，多攝取纖維

粽子主要都是「糯米」製作而成，1天當中最多選擇1餐吃，取代正餐的主食，可以搭配大量蔬菜一起食用，增加纖維質攝取，飯後也可以多吃富含酵素等水果，幫助消化。

二、挑選粽子

全穀粽、養生粽優於一般傳統肉粽，裡頭的餡料建議以竹筍、香菇等高纖食材較健康，蝦米及豆干還可增加鈣質攝取；其他像是豆沙粽、水晶粽，內餡通常都會添加蔗糖，進而使血糖不穩定。

三、不沾醬

粽子本身就有鹹味，建議不使用沾醬或稀釋沾醬，調味醬鈉含量高，過量對身體不好，尤其有高血壓、腎臟病或心血管疾患者易增加負擔。

四、多運動

吃1顆傳統粽子，等於額外攝取400到600大卡的熱量，若以體重60公斤計算，需慢跑1小時8公里才能消耗，還是建議平時就要多運動，不然就少吃為妙了。