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台灣亮起來/米其林星級廚師大展身手 結合在地台灣味

新聞台
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記者郭雅慧、苑曉琬、李岱瑾、王明輝、楊育鑫/台北報導

台灣擁有多元的飲食文化,從街頭小吃到精緻料理,一直是饕客的美食天堂,尤其《米其林指南》去年開始把台北選定為全球第30座城市,讓台北連2年星光閃耀。

▲稗田良平選用台灣在地食材,製作美味料理。

像是今年二度摘星的主廚Kai何順凱,年僅33歲,很擅長把台灣在地食材做出驚豔的法式料理;另外這一位稗田良平,則是把日本米其林三星餐廳技藝移師到台北,還堅持選用台灣在地食材來發揮,就讓《台灣亮起來》帶您走訪台北這座美食之都,摘星主廚背後的故事。

▲何順凱將台法料理結合,創造新滋味。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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