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他獨創起死回生術做泡菜 年營業額破三千萬成網路人氣美食

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娛樂中心/綜合報導

黃金泡菜

▲夏日最適合來點開胃的人氣泡菜。(圖/草地狀元提供)

炎熱的日子來臨,最近是不是感到食慾不佳,想來點開胃小菜呢?你喜歡吃泡菜嗎?有聽說過有人靠著泡菜,連續幾年得到人氣美食獎和金牌伴手禮,年營業額還上看三千多萬嗎?這泡菜不但新鮮美味,並無添加防腐劑與有害物質,更因獨特製程,讓泡菜吃起來特別脆口清甜,這全出自桃園的泡菜女王-莊夢文之手,他秉持著愛做料理的心,研發出獨樹一格的起死回生術,讓殺青過看起來爛爛的菜葉搖身一變,變成超鮮又脆甜的泡菜,與一般的泡菜吃來別有風味,莊夢文還研發出一系列不同口味的產品,不但在網路宅配訂單上大受歡迎,更成為大溪老街必買的伴手禮之一。

黃金泡菜

▲泡菜女王莊夢文教黃西田辨別大白菜的品質好壞。(圖/草地狀元提供)

黃金泡菜

▲紅蘿蔔是人氣泡菜美味的關鍵之一。(圖/草地狀元提供)

《草地狀元》主持人黃西田特地跑到桃園找達人學做泡菜,莊夢文表示要做好泡菜的第一步,就是要不計成本嚴選好品質的大白菜,而且還要經過費工的人工處理,才能做出擁有黃金比例的人氣泡菜。莊夢文說做泡菜其實是很費體力又傷身的苦力活,為了讓自己的產品品質更加提升,他花了大把的資金建新廠和研發新設備,就是想讓更多人可以吃到這美味又健康的泡菜。黃西田想知道泡菜受歡迎的原因,達人卻拿出一根紅蘿蔔,告訴他這就是泡菜美味又受歡迎的關鍵!紅蘿蔔跟泡菜的關係是什麼?泡菜的起死回生術又是怎麼做到的?泡菜還有什麼樣的新吃法呢?精彩內容都在6月10日星期一晚上十點半的《草地狀元》。

黃金泡菜

▲各式美味的泡菜產品與新奇吃法。(圖/草地狀元提供)

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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