三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

夏天飲料喝一口!放隔夜…細菌繁殖8千倍 醫:恐食物中毒

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

炎熱的夏天到了,人人手拿一杯清涼飲料,但你知道飲料只喝一口,放到隔天會有什麼事嗎?日本就有一個節目進行實地測驗,將口對口喝過的飲料放置一晚,隔日再進行細菌檢測,結果飲料竟成為細菌的溫床,部分含糖飲料菌數多到甚至會有食物中毒的風險,基隆長庚外科江坤俊醫師也提醒民眾,飲料建議倒進杯子裡喝,喝不完的放回冰箱最為安全。

-咖啡-

▲夏天飲料喝一口,放隔夜含菌量會暴增。(示意圖/資料照)

日本節目《月曜夜未央》(月曜から夜ふかし)先前曾經做過一個實驗,將綠茶、水、麥茶、可樂、柳橙汁、咖啡拿鐵等六種飲料,分別嘴對嘴喝一口,再將它們放置在濕度70%、常溫28度的空間中24個小時,並於隔日進行細菌採樣。

-手搖飲料-手搖飲-吸管-

▲含糖飲料會成為細菌的溫床。(示意圖/資料照)

檢驗結果相當驚人,6種飲料剛開始時含菌數都在600個左右,其中最普通的水細菌成長將近兩倍,過了24小時有1100個;而麥茶因為帶有微量糖分跟蛋白質,細菌成長5倍有將近3700個;至於同樣都有高糖分的可樂和柳橙汁,幾乎成為細菌繁殖的天堂,都有250萬上下的細菌;而拿下冠軍的咖啡拿鐵,除了高糖之外,牛奶還提供豐富蛋白質,600個細菌經過一個晚上的補充營養,猛爆性增殖到517萬5900個;至於綠茶則因為內含兒茶酚,在抗菌作用的情況下,細菌量反而下跌到490個。

茶葉,綠茶,兒茶素_pixabay

▲綠茶由於含有兒茶酚,可以有效抑止細菌。(示意圖/取自Pixabay)

由於夏天是腸胃炎的高峰期,致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及霍亂弧菌等,這些細菌往往由食物、飲料、帶有病菌的手、口進行傳染,江坤俊也在節目《健康2.0》上指出,嘴巴上的細菌感染飲料後,一個晚上可以繁殖8000倍,比家中馬桶上的細菌還多了400倍,而當含菌量超過10萬個,就有可能造成嘔吐、腹瀉的情況,因此建議還是將飲料放進杯子裡再喝。

此外,衛生福利部食品藥物管理署也指出,奶類製品也容易感染「沙門氏菌」,儘管現在天氣炎熱,但爸爸媽媽們在沖泡牛奶時,最好還是以70℃以上的熱水沖泡,殺滅沙門氏菌。(編輯:于川)

關鍵字:
追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動