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獨/火龍果「通樂王」!營養師超激讚 幫你把糞便搬光光 

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記者楊晴雯/台北報導

火龍果排便效果佳,將其稱之為水果界「通樂王」一點也不為過!營養師大力推薦,火龍果利便功效強,主要是因為它的水分和膳食纖維含量都很高,以及跟豐富的果膠有關,能幫助糞便體積膨脹變軟,如此一來排便就變得順暢。

▲營養師黃淑惠說,火龍果有利排便。(示意圖/資料照)

郵政醫院營養師黃淑惠表示,不想被列入便祕一族,除了要有足夠膳食纖維外,水分與油脂的攝取也不能少。她說,100公克的火龍果中水分就占80%、纖維1.3克,且同時擁有不可溶性纖維與可溶性纖維,吃起來有黏黏的感覺,是因為豐富果膠的關係,果膠與可溶性纖維有著相同的功效,都像是海綿一樣能吸附水分,加上火龍果本身的高含水量,更能讓糞便體積膨脹且是軟便。

火龍果因為果膠很多,在炎熱的夏季,有不少人喜歡將其打成冰沙食用,口感十分綿密,不過黃淑惠強調,「火龍果糖份高應適量」,若打成果汁或冰沙的過程,完全不加水的話,為了有足夠的份量,可能要使用到2顆火龍果,以100公克火龍果來說,紅肉糖份有12.3克、白肉糖份12.4克,打成汁一口氣就喝完一杯,恐會攝取太高的糖分,造成血糖快速上升。

黃淑惠進一步說,如果打火龍果汁加入很多水,濃度又會變低,營養成分就稀釋掉了,雖然火龍果不是高升糖指數水果,但就怕吃過量,因此建議切塊食用,吃不完就分2次吃,食用單位成分少,血糖上升速度就慢,尤其是糖尿病患,更應特別留心。

▲營養師黃淑惠說,火龍果1天吃1份就好,以免攝取過多糖分。(示意圖/資料照)

黃淑惠提醒,火龍果1天吃1份就好,1份的概念就是「一般飯碗的平碗量」;並提到,每天應攝取2至3份水果,要達均衡飲食不能同是單一水果,因為每種水果有不同的營養素,都是吃同一種水果會太過集中相同營養素,失去獲得其他水果營養素的機會。

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